Existem muitos projetos e experimentos científicos elementares que podem ser facilmente realizados usando sal, açúcar, água e cubos de gelo ou alguma combinação desses materiais.
Experimentos desta natureza são adequados para crianças do ensino fundamental como uma introdução à química, especificamente soluções, solutos e solventes. O ponto de partida para qualquer experimento é uma hipótese: especular uma resposta à pergunta que você espera responder com seu experimento. Sua hipótese será uma declaração definitiva, cuja validade você testará no experimento.
Efeito do sal e do açúcar nos cubos de gelo
Neste experimento, você precisará de três cubos de gelo do mesmo tamanho.
Antes de começar, você deve fazer uma estimativa sobre o efeito que o sal ou o açúcar terá na taxa de derretimento do gelo. Polvilhe um com um pouco de sal, outro com a mesma quantidade de açúcar e deixe o terceiro como está. Cronometre quanto tempo leva para cada cubo de gelo se dissolver.
Você descobrirá que o cubo de gelo polvilhado com sal derreterá mais rápido dos três.
O açúcar se dissolve mais rápido que o sal na água
Este experimento é adequado para alunos do ensino fundamental e testará a solubilidade do sal e do açúcar. Encha dois copos de plástico pequenos e transparentes até a metade com água. Adicione uma colher de sopa de sal em uma e de açúcar na outra. Cronometre quanto tempo leva para cada substância se dissolver completamente na água. O açúcar é mais solúvel e, portanto, deve se dissolver mais rápido do que o sal.
Os solutos reduzem o ponto de congelamento da água
Neste experimento, você testará como diferentes solutos afetam a temperatura na qual a água congela. Encha três xícaras pequenas até a metade com água. Adicione uma colher de sopa de sal a um e uma colher de açúcar a outro; mexa até que estejam dissolvidos. Não acrescente nada à terceira xícara; é o seu controle. Coloque as três xícaras no freezer, que deve ser ajustado exatamente para o ponto de congelamento da água: 0 graus Celsius ou 32 Fahrenheit. Certifique-se de que cada copo esteja claramente marcado. Verifique suas soluções a cada 15 minutos por duas horas. Você deve descobrir que o copo de controle está totalmente congelado. Os copos de água com sal e açúcar não terão congelado. Tente abaixar a temperatura do freezer gradualmente até que a água com açúcar congele. Você descobrirá que a água salgada será a última a congelar: isso ocorre porque adicionar qualquer solúvel à água diminuirá seu ponto de congelamento, mas o sal é mais eficaz nisso do que o açúcar.
Objetos flutuam mais facilmente em água salgada
Este experimento é uma boa introdução à química, além de levar a lições sobre água do mar e geografia. Neste experimento, você vai dissolver o sal em uma pequena banheira de água, enquanto mantém uma segunda banheira de água doce. Use dois objetos idênticos, um em cada banheira, para determinar qual solução permite que os objetos flutuem melhor. Você deve descobrir que, com bastante sal adicionado, a água salgada apoiará melhor o objeto e permitirá que ele flutue melhor.
