Os químicos referem-se às soluções como misturas monofásicas de dois ou mais compostos puros. Embora as soluções possam se formar entre os compostos em qualquer fase - sólida, líquida ou gasosa - isso geralmente se refere a uma mistura de dois líquidos ou de um sólido dissolvido em um líquido. A dissolução de um sólido requer um solvente líquido no qual o sólido exiba boa solubilidade. O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, exibe uma solubilidade em água de 1,735 moles por litro, ou cerca de 306 gramas por litro, classificando-o como altamente solúvel em água. Infelizmente, a fonte mais disponível de ácido ascórbico - pílulas de vitamina C compradas em lojas - contém alguns componentes além do ácido ascórbico, como aglutinantes, que não se dissolvem facilmente. Consequentemente, uma etapa adicional para remover os componentes insolúveis por filtração é necessária ao preparar uma solução de ácido ascórbico.
Esmague um comprimido de vitamina C em um pó fino usando um almofariz e um pilão e, em seguida, transfira o pó para uma panela. Cada comprimido de 500 mg adicionará 250 partes por milhão, ou ppm, de ácido ascórbico à solução final. Outra forma que os químicos expressam ppm é "miligramas por litro". Como a solução final exibirá um volume de 2 litros, cada comprimido contribuirá com 500 mg / 2 L = 250 ppm. Esmague e adicione mais comprimidos se desejar uma concentração superior a 250 ppm.
Encha a panela com cerca de 8 onças de água e aqueça o conteúdo em um fogão ou chapa quente. Periodicamente, mexa a mistura com uma colher ou vareta de vidro. Quando bolhas se formarem no fundo da panela ou copo, retire do fogo e deixe esfriar até aquecer ao toque.
Coloque um filtro de café em um funil de plástico e insira o funil em uma garrafa de dois litros bem enxaguada. Despeje a solução quente através do papel de filtro na garrafa de dois litros. Em seguida, adicione algumas onças de água fria na panela, agite-a e despeje a solução através do papel de filtro na garrafa.
Remova o funil da garrafa e adicione água suficiente para encher a garrafa de dois litros quase cheia. Se você tiver uma garrafa de refrigerante cheia e fechada de dois litros por perto, tente encher a garrafa com ácido ascórbico ao mesmo nível que o frasco fechado, de modo que o volume do frasco de ácido ascórbico seja quase exatamente 2 litros.
Tampe bem o frasco que contém o frasco de ácido ascórbico e inverta-o várias vezes para misturar o conteúdo. Identifique o frasco com “ácido ascórbico” junto com a concentração. Lembre-se de que cada comprimido de 500 mg de vitamina C adiciona 250 ppm de ácido ascórbico. Portanto, se você dissolveu três comprimidos, escreva “750 ppm” no rótulo.
Coisas que você precisa
- Comprimidos de 500 mg de vitamina C
- Almofariz e pilão
- Panela ou copo grande
- Colher ou vara de mexer
- Funil de plástico
- Filtro de café
- Garrafa vazia de dois litros com tampa
- Etiqueta adesiva