Projetos de feiras de ciências com foco em química são maneiras para os alunos de qualquer idade mostrarem seus conhecimentos científicos. Com um projeto de feira de ciências de química, os alunos aprendem e observam os processos químicos em tempo real, ao mesmo tempo que aprendem como registrar os resultados dos experimentos e apresentá-los ao público. Os alunos do ensino fundamental podem realizar experimentos simples com produtos químicos inofensivos encontrados em suas próprias casas, enquanto alunos do ensino fundamental e médio podem optar por trabalhar com produtos químicos que são mais voláteis ou difíceis de achar. Por exemplo, alunos do ensino fundamental podem fazer um líquido que muda de cor com o repolho. Os alunos do ensino médio podem ferver bebidas caseiras comuns para determinar seu teor de açúcar, e os alunos do ensino médio podem testar como diferentes substâncias fermentam o fermento.
TL; DR (muito longo; Não li)
Os projetos da feira de ciências de química mostram o conhecimento científico de alunos do ensino fundamental ao médio. Por exemplo, os alunos do ensino fundamental podem usar suco de repolho para fazer um líquido que muda de cor, os alunos do ensino médio podem ferver diferentes bebidas para determinar seu teor de açúcar, e os alunos do ensino médio podem testar a eficiência com que diferentes substâncias fermentam levedura.
Projeto de repolho que muda de cor
O objetivo do projeto de mudança de cor do repolho é determinar o pH de um líquido caseiro observando-o mudar de cor. Este projeto funciona bem para jovens participantes de feiras de ciências, como os que estão no ensino fundamental. Para este projeto, os alunos precisam de um pequeno repolho roxo, uma peneira, uma panela com água fervente, copos de papel branco, um conta-gotas de remédio, duas tigelas grandes e uma variedade de líquidos domésticos. Esses líquidos podem incluir suco de fruta, refrigerante, vinagre, solução de bicarbonato de sódio ou produtos de limpeza doméstica, embora equipamentos de segurança, como luvas de borracha, devam ser usados ao trabalhar com produtos de limpeza agressivos. Este projeto requer supervisão e assistência de um adulto.
- Rale o repolho em uma tigela e despeje água fervente até que os pedaços de repolho estejam completamente cobertos. Mexa a solução e deixe até atingir a temperatura ambiente.
- Retire os pedaços de repolho da mistura usando uma peneira. O líquido púrpura deixado para trás muda de cor dependendo de seu pH. Para alterar o pH, os alunos adicionam líquidos domésticos a ele.
- Em copos de papel branco, despeje quantidades iguais de solução de repolho e, em seguida, adicione um líquido doméstico diferente a cada copo.
Os alunos podem registrar suas descobertas e usar um gráfico de pH (consulte Recursos) para descobrir como cada líquido doméstico altera o pH do líquido do repolho. Eles podem então apresentar essas descobertas junto com uma exibição como parte do projeto. Amostras dos líquidos de diferentes cores também podem ser utilizadas como parte do display, desde que sejam mantidas em recipientes lacrados.
Comparando Sugar-Content Project
Este projeto científico com foco na química sobre o teor de açúcar usa materiais seguros e fáceis de encontrar, mas requer pesagem cuidadosa e registro de dados, o que o torna perfeito para alunos do ensino médio. O objetivo deste projeto é descobrir o teor de açúcar de bebidas comuns pesando o açúcar em cada uma. Por envolver água fervente, os alunos podem precisar da supervisão de um adulto. Para este projeto, os alunos precisam de uma panela, um fogão, uma balança, suco de fruta, refrigerante e qualquer outra bebida doméstica que contenha açúcar, como água com sabor ou sucos mistos com sabor artificial.
- Pese o pote vazio.
- Na panela, despeje a primeira bebida.
- Ferva a panela até que todo o líquido se dissolva, sobrando apenas o açúcar.
- Pese a panela com o açúcar, subtraia o peso da panela vazia e registre o resultado, que é o peso do açúcar sozinho.
Repita esse processo para cada bebida e crie um gráfico das descobertas. Os resultados deste experimento podem ser apresentados como um projeto de ciências junto com um display.
Projeto Fermentando Levedura
O objetivo do projeto de fermentação de levedura é determinar a eficiência com que os polissacarídeos fermentam a levedura. Porque o projeto requer o uso de equipamentos especializados e o uso de produtos químicos que precisam ser especiais solicitado pelo aluno ou pela escola do aluno, este projeto é melhor concluído por uma escola de ensino médio experiente alunos. Para este projeto, os alunos precisam de conta-gotas, botijões graduados, tubos de ensaio, três frascos volumétricos, celulose, maltose, sacarose e fermento.
O procedimento para este projeto é complexo.
- Comece fazendo soluções 1 molar de celulose, maltose e sacarose. (Consulte Recursos para obter mais informações sobre como fazer soluções molares.)
- Transfira cada solução para um balão volumétrico de 1 metro e dissolva cada uma em 800 mL de água destilada.
- Quando a solução estiver dissolvida, adicione 200 mL de água destilada adicional.
- Meça 5 gramas de fermento em uma bandeja. Transfira o fermento para a extremidade de borracha removida de um conta-gotas e coloque a extremidade de borracha de volta no conta-gotas, mantendo o conta-gotas invertido. Coloque o conta-gotas invertido dentro de um tubo de ensaio.
- Encha o tubo de ensaio com água morna e adicione 4 mL da solução de celulose 1 molar no interior do conta-gotas.
- Registre o número de bolhas de dióxido de carbono que saem da extremidade de borracha do conta-gotas. Repita este processo usando as soluções de maltose e sacarose.
As bolhas de dióxido de carbono são um indicador de quão rápido o fermento está fermentando. Quanto mais bolhas houver, mais rapidamente está fermentando.
Registre esses resultados em um gráfico ou gráfico de fácil leitura e apresente-os junto com recursos visuais como um projeto de feira de ciências. Uma explicação do processo básico de fermentação e fotografias do próprio experimento aumentam a compreensão do público.