A busca por alimentos silvestres - em particular cogumelos - está voltando à moda, à medida que as pessoas procuram se reconectar com a natureza e seu passado. Bandos de micófilos são vistos regularmente vagando por áreas florestais em busca de fungos comestíveis. Os muitos parques e o clima temperado de Wisconsin o tornam um lugar maravilhoso para a caça de cogumelos.
Geografia
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Mais de 46 por cento de Wisconsin é coberto por floresta, então há muitas oportunidades para a caça de cogumelos onde quer que você decida ir no estado. A elevação elevada e os solos mais arenosos nas Terras Altas do Norte tornam-no bom para a caça do cogumelo Morel. As áreas de planície, como East Ridges, oferecem solo mais rico, onde variedades, como o cogumelo Meadow, tendem a prosperar.
Considerações
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É contra a lei molestar, desfigurar ou remover qualquer crescimento natural ou característica natural ou arqueológica do parque de Wisconsin. Colher cogumelos para uso pessoal, entretanto, é permitido. A única exceção a esta regra é em áreas naturais estaduais onde uma licença pode ser necessária. Para obter uma lista detalhada de parques estaduais e áreas naturais, use o link na seção Recursos.
Tipos
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Muitas variedades de cogumelos crescem selvagens em Wisconsin. Certas áreas do estado tendem a ser melhores para a colheita de alguns tipos de cogumelos - por exemplo, morelos nas Terras Altas do Norte - mas esta não é uma regra rígida e rápida. Variedades de cogumelos comuns encontradas crescendo em todo Wisconsin incluem: cogumelos morel, cogumelos Meadow, Cantarelos, cogumelos ostra, Shaggy Manes e cogumelos Bear's Head Tooth.
Identificação
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Sempre leve um guia de campo com você. Bons guias de campo fornecem descrições e imagens de quaisquer cogumelos que possam estar crescendo na área. Os guias de campo também listam quaisquer cogumelos venenosos que se pareçam com os que você pode querer colher, ajudando a evitar confusões potencialmente fatais. É melhor sair em grupo na primeira vez que for colher cogumelos ou se juntar a uma sociedade micológica local. As pessoas envolvidas nessas sociedades têm anos de experiência na colheita de cogumelos e podem ajudá-lo a evitar qualquer cogumelo venenoso. A Wisconsin Mycological Society é a mais conhecida em Wisconsin.
Aviso
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Existem muitos cogumelos mais venenosos do que os comestíveis. Até mesmo selecionadores experientes podem cometer erros de vez em quando. Nunca coma cogumelos crus. Coma apenas 2 colheres de chá cozidas. de uma variedade de cogumelos ao experimentá-lo pela primeira vez. Espere 24 horas para se certificar de que não há reação alérgica retardada. É melhor não beber álcool na primeira vez que experimentar uma nova espécie de cogumelo, pois isso aumenta a probabilidade de uma reação alérgica.