A busca por alimentos silvestres - cogumelos, em particular - está de volta à moda, já que as pessoas procuram se reconectar com a natureza e seu passado. Bandos de micófilos são vistos regularmente vagando por áreas florestais em busca de fungos comestíveis. North Idaho é uma área de imensa beleza natural e é um lugar perfeito para a caça de cogumelos.
Geografia
Às vezes referido como Idaho Panhandle por causa de sua forma longa e estreita, o norte de Idaho é uma área montanhosa coberta por um parque natural. A elevação do norte de Idaho e a proximidade com a costa do Pacífico garantem um clima variado, com verões secos e invernos chuvosos. Durante o inverno, a cobertura de nuvens, a umidade e a precipitação estão em seus pontos mais altos. Esses três fatores combinados fornecem condições perfeitas de cultivo para os cogumelos. A melhor época para caçar cogumelos no norte de Idaho é a primavera.
Considerações
Geralmente, não há uma autorização específica exigida para a caça de cogumelos no norte de Idaho, desde que os cogumelos coletados sejam para uso pessoal. Alguns parques estaduais e florestas nacionais podem ter restrições individuais em relação à quantidade de cogumelos que você pode colher. Se desejar vender os cogumelos posteriormente, você precisará obter uma licença de coleta comercial no escritório local do Serviço Florestal.
Tipos
Os muitos lagos no norte de Idaho aninhados entre as montanhas circundantes são locais ideais para a caça de cogumelos. Em altitudes mais elevadas, é provável que você encontre cogumelos morchel, e dentro e ao redor de áreas florestais de planícies e lagos, cogumelos chanterelles, cogumelos do prado e cogumelos boletus miribalis crescem em abundância.
Identificação
Sempre leve um guia de campo com você. Bons guias de campo fornecem descrições e imagens de quaisquer cogumelos que possam estar crescendo na área. Os guias de campo também listam quaisquer cogumelos venenosos que se pareçam com os que você pode querer colher, ajudando a evitar confusões potencialmente fatais. É melhor sair em grupo na primeira vez que for colher cogumelos ou se juntar a uma sociedade micológica local. Infelizmente, muitas das associações micológicas no norte de Idaho foram fechadas nos últimos anos. A Palouse Mycological Association, operando fora da Washington State University, ainda faz viagens de campo ocasionais ao norte de Idaho.
Aviso
Existem muitos cogumelos mais venenosos do que os comestíveis. Até mesmo selecionadores experientes podem cometer um erro. Nunca coma cogumelos crus. Experimente apenas duas colheres de chá cozidas de uma variedade de cogumelos ao experimentá-lo pela primeira vez. Espere 24 horas depois de tentar para ter certeza de que não há reação alérgica retardada. É melhor não beber álcool na primeira vez que experimentar uma nova espécie de cogumelo, pois isso aumenta a probabilidade de uma reação alérgica.