Como Caçar Cogumelos Morel em Indiana

Os cogumelos esponjosos, em forma de cone ou ovo, chamados de cogumelos, estão entre os fungos forrageiros mais cobiçados. Seu sabor rico e de nozes - absolutamente celestial após refogar na manteiga - conquistou muitos fãs entre os comedores do dia-a-dia e chefs profissionais. Com suas diversas florestas de madeira de lei, Indiana é o principal país de morel. No auge da temporada de cogumelos da primavera, às vezes você pode encontrar uma verdadeira bonança sob certas árvores de folha larga ou troncos. Os ingredientes mais importantes para uma caça bem-sucedida de cogumelos Hoosier State? Paciência e prática.

A taxonomia dos cogumelos comestíveis pode ser confusa, mas os especialistas reconhecem pelo menos três espécies principais de cogumelos nativos de Indiana: o amarelo, o preto e o meio-livre. Como algumas variedades de cogumelos são intragáveis ​​ou totalmente venenosas, é melhor estudar a identificação do morel com um guia confiável ou um micologista ou um caçador experiente de cogumelos. Dito isso, os cogumelos como um grupo são bastante fáceis de reconhecer com seus bonés pesadamente furados, muitas vezes lembrando os chapéus dos gnomos, empoleirados em caules grossos. A cor varia com a espécie e a condição do cogumelo. Os cogumelos amarelos são de fato geralmente fulvos, os cogumelos pretos um marrom enferrujado ou preto, enquanto os cogumelos meio-livres - nomeados por seus pequenos topos pendentes - variam do marrom claro ao marrom escuro.

A aparência dos corpos de frutificação acima do solo dos cogumelos depende das temperaturas da primavera. Eles normalmente começam a brotar em Indiana em meados de abril e geralmente podem ser encontrados durante a maior parte de maio. Os primeiros cogumelos, sem surpresa, tendem a aparecer no sul de Indiana. A sabedoria coloquial sugere muitas pistas "fenológicas" diferentes (o momento da sazonalidade biológica processos) para o início da temporada de morel, como o devorar perus selvagens ou a floração de maio maçã. Esses indicadores não são tão confiáveis ​​quanto as condições climáticas adequadas. O morelo comumente aparece quando as temperaturas da camada superficial do solo atingem cerca de 55 a 57 graus Fahrenheit. Isso geralmente corresponde a máximas diurnas na casa dos 60 e mínimas noturnas de 40 graus ou mais quente. No início da temporada, você pode ter sorte em encostas expostas voltadas para o sul; mais tarde, na primavera, os cogumelos florescem nos aspectos mais frios do norte.

Morels podem surgir em lugares surpreendentes - até mesmo em gramados suburbanos. Florestas de madeira dura e bosques, porém, são locais mais típicos. Em Indiana, alguns dos locais mais escolhidos de morel estão em torno das bases de olmos americanos mortos - não é difícil de encontrar em muitas florestas misturadas, dada a extensão da doença do olmo holandês. Além dos grandes olmos, você pode ter sorte perto de outras árvores mortas ou moribundas, como choupos ou maçãs. As espécies de árvores frequentemente associadas aos cogumelos em Indiana incluem túlipas, choupos, freixos, carvalhos e ocasionalmente pinheiro branco. Em uma escala mais ampla de habitat, o Departamento de Recursos Naturais de Indiana observa que as florestas de bordo de faia são áreas férteis para a caça de morel.

Morels não são fáceis de detectar. Sua cor monótona serve de camuflagem contra a lama e os detritos de folhas dos bosques primaveris. Depois de localizar um, no entanto, você terá uma imagem de pesquisa em sua mente que pode tornar a caça ainda mais fácil. Uma boa estratégia geral é explorar ambientes prováveis ​​- florestas de madeira de lei mista, pomares de macieiras antigos - até encontrar um morel. Vasculhe intensamente esse local. Se houver um cogumelo, é provável que haja mais nas proximidades. Em seguida, expanda sua pesquisa para outros locais com o mesmo ambiente básico e habitat. Uma vara ou vara de trekking é útil para erguer ou afastar a vegetação rasteira durante a busca. Alguns caçadores de cogumelos usam canivetes para cortar o cogumelo perto da base, mas seus dedos podem fazer o truque perfeitamente. Como você normalmente está procurando cogumelos fora da trilha, fique de olho na hera venenosa e carrapatos enquanto forrageia.

Você pode caçar cogumelos em muitas das terras públicas de Indiana, incluindo a extensa Floresta Nacional Hoosier. Parques estaduais, reservatórios e florestas geralmente permitem a caça de cogumelos, desde que não seja para venda comercial. As regras usuais sobre seguir trilhas designadas geralmente são dispensadas para a perseguição, embora você ainda deva caminhar com leveza e seguir as práticas de "Não deixar rastros" tanto quanto possível. Não importa o que aconteça, é melhor entrar em contato com a agência de supervisão da área que você espera atingir - incluindo terras administradas pelo estado - caso existam restrições especiais. Alguns refúgios e reservas de vida selvagem não permitem a proliferação de cogumelos. Terras privadas são outra opção de que muitos caçadores de morcelas tiram proveito, mas é essencial pedir permissão ao proprietário com antecedência.