É útil pensar em um objeto com uma imagem espelhada de si mesmo para questões como explicar enantiômeros e como calcular excesso enantiomérico. Considere luvas. Há uma luva destra e uma luva canhota. Eles têm o mesmo formato e são feitos dos mesmos materiais, mas a luva destra não cabe na mão esquerda e vice-versa.
TL; DR (muito longo; Não li)
Uma amostra enantiomericamente pura tem um excesso enantiomérico de 100 por cento. A equação para calcular o excesso enantiomérico, ou ee, é:% ee = [(moles de enantiômero - moles de outro enantiômero) / moles totais de ambos os enantiômeros] x 100
O ee também pode ser calculado usando rotação específica, uma propriedade física de uma substância que pode ser consultada em livros de referência.
% ee = (rotação específica observada / rotação específica do enantiômero puro) x 100
As luvas são imagens espelhadas uma da outra. Você pode ver essa propriedade visivelmente se apenas levantar as mãos à sua frente, com as palmas voltadas para ela. As luvas são consideradas
Existem moléculas que são como as luvas ou as mãos. Eles não podem ser sobrepostos, embora sejam feitos da mesma forma e tenham a mesma estrutura, porque são quirais. A palavra em química que descreve essas moléculas de imagem no espelho são enantiômeros.
As moléculas destras são chamadas (R) -enantiômeros. As moléculas canhotas são chamadas (S) -enantiômeros.
O que é excesso enantiomérico?
Imagine uma situação hipotética em que você tem uma caixa de luvas. Alguns números desconhecidos serão luvas para canhotos, e alguns números serão luvas para destros, exceto que haverá mais de um tipo de luva do que de outro.
UMA mistura racêmica é dito ser uma mistura enantiomérica de igual número de (R) -enantiômeros e (S) -enantiômeros.
Se você tiver apenas um enantiômero ou o outro, diz-se que a substância é enantiomericamente puro.
Quando há mais do (R) -enantiômero ou do (S) -enantiômero, você pode dizer que tem um excesso enantiomérico.
O excesso enantiomérico também é chamado pureza óptica. Isso ocorre porque as moléculas quirais causam a rotação da luz polarizada no plano e são consideradas "opticamente ativas".
Uma amostra enantiomericamente pura tem um excesso enantiomérico de 100 por cento.
Como calcular o excesso enantiomérico
A equação para calcular o excesso enantiomérico, ou ee, é:
% ee = [(moles de enantiômero - moles de outro enantiômero) / moles totais de ambos os enantiômeros] x 100
O ee também pode ser calculado usando rotação específica, uma propriedade física de uma substância que pode ser consultada em livros de referência.
% ee = (rotação específica observada / rotação específica do enantiômero puro) x 100