É útil pensar em um objeto com uma imagem espelhada de si mesmo para questões como explicar enantiômeros e como calcular excesso enantiomérico. Considere luvas. Há uma luva destra e uma luva canhota. Eles têm o mesmo formato e são feitos dos mesmos materiais, mas a luva destra não cabe na mão esquerda e vice-versa.
TL; DR (muito longo; Não li)
Uma amostra enantiomericamente pura tem um excesso enantiomérico de 100 por cento. A equação para calcular o excesso enantiomérico, ou ee, é:% ee = [(moles de enantiômero - moles de outro enantiômero) / moles totais de ambos os enantiômeros] x 100
O ee também pode ser calculado usando rotação específica, uma propriedade física de uma substância que pode ser consultada em livros de referência.
% ee = (rotação específica observada / rotação específica do enantiômero puro) x 100
As luvas são imagens espelhadas uma da outra. Você pode ver essa propriedade visivelmente se apenas levantar as mãos à sua frente, com as palmas voltadas para ela. As luvas são consideradas
quiral, o que significa que falta um plano de simetria interna. Eles não podem ser sobrepostos. Na verdade, a palavra quiral é derivada da palavra grega para mão.Existem moléculas que são como as luvas ou as mãos. Eles não podem ser sobrepostos, embora sejam feitos da mesma forma e tenham a mesma estrutura, porque são quirais. A palavra em química que descreve essas moléculas de imagem no espelho são enantiômeros.
As moléculas destras são chamadas (R) -enantiômeros. As moléculas canhotas são chamadas (S) -enantiômeros.
O que é excesso enantiomérico?
Imagine uma situação hipotética em que você tem uma caixa de luvas. Alguns números desconhecidos serão luvas para canhotos, e alguns números serão luvas para destros, exceto que haverá mais de um tipo de luva do que de outro.
UMA mistura racêmica é dito ser uma mistura enantiomérica de igual número de (R) -enantiômeros e (S) -enantiômeros.
Se você tiver apenas um enantiômero ou o outro, diz-se que a substância é enantiomericamente puro.
Quando há mais do (R) -enantiômero ou do (S) -enantiômero, você pode dizer que tem um excesso enantiomérico.
O excesso enantiomérico também é chamado pureza óptica. Isso ocorre porque as moléculas quirais causam a rotação da luz polarizada no plano e são consideradas "opticamente ativas".
Uma amostra enantiomericamente pura tem um excesso enantiomérico de 100 por cento.
Como calcular o excesso enantiomérico
A equação para calcular o excesso enantiomérico, ou ee, é:
% ee = [(moles de enantiômero - moles de outro enantiômero) / moles totais de ambos os enantiômeros] x 100
O ee também pode ser calculado usando rotação específica, uma propriedade física de uma substância que pode ser consultada em livros de referência.
% ee = (rotação específica observada / rotação específica do enantiômero puro) x 100