Catal Huyuk foi uma das primeiras cidades do mundo e suas ruínas demonstram as técnicas agrícolas de alguns dos primeiros agricultores da raça humana. Este assentamento, localizado no atual país da Turquia, continha cerca de 1.000 residências por ano 6.000 a.C. Situava-se no extremo norte do que aparentemente era uma rota comercial entre ela e a cidade de Jericó. Aqui, homens e mulheres tentaram sobreviver usando os métodos agrícolas mais antigos conhecidos por nossos ancestrais.
Corte e queima
Os primeiros fazendeiros do mundo não podiam se dar ao luxo de encontrar campos abertos e férteis onde desejassem plantar. O terreno de qualquer ambiente tardio da Idade da Pedra provavelmente estaria coberto de arbustos e ervas daninhas e poderia realmente intimidar os agricultores em potencial com florestas densamente cultivadas de árvores gigantescas. Os primeiros fazendeiros cortavam o que podiam e depois colocavam fogo no campo. Este método não apenas nivelou o solo para o plantio, mas também fertilizou o campo com as cinzas das plantas queimadas.
Trigo, Cevada e Ervilhas
Os fazendeiros de Catal Huyuk cultivavam um pequeno, mas diversificado número de safras. O trigo e a cevada constituíam a maioria dos cereais que cultivavam, comiam e comercializavam. Eles também cultivavam ervilhas, frutas vermelhas e nozes. Com as frutas vermelhas faziam o vinho e as nozes eram usadas para fazer óleo vegetal.
Plantio
No auge da existência de Catal Huyuk, o arado ainda não havia sido inventado. O plantio nos campos queimados provavelmente foi feito à mão. Esses agricultores primitivos provavelmente usavam varas e / ou enxadas para revirar a terra antes de espalhar as sementes manualmente. Em seguida, eles cobriram as sementes com o solo queimado.
Irrigação
Depois de cobrir as sementes, os agricultores de Catal Huyuk não desejaram apenas sorte. Eles já haviam descoberto o conceito de irrigação. No entanto, ao contrário dos agricultores posteriores em uma região muito mais seca da Mesopotâmia e do Egito, eles podiam usar medidas simples de irrigação para complementar as chuvas e garantir uma colheita bem-sucedida.
Colheita
Os fazendeiros antigos empunhavam foices quando a colheita chegava. Essas ferramentas de colheita eram feitas de obsidiana, abundante nas regiões próximas a Catal Huyuk. Os fabricantes de ferramentas podiam lascar essa pedra e obter uma nitidez superior à do aço.
