Pão mofado não é comestível, mas ainda pode ser útil. Residentes da antiga China, Grécia, Sérvia e Egito colocaram em feridas para ajudar na cura, reduzindo a infecção. Essas antigas civilizações haviam descoberto propriedades antibióticas de certos fungos. O crescimento do mofo é afetado por variáveis, incluindo luz e umidade. O pão é um meio confiável para o cultivo de fungos. A observação de bolor de pão pode render insights interessantes. Em condições variáveis, você pode conduzir vários experimentos de molde de pão no melhor ambiente para o crescimento.
Diretrizes de preparação
Para cada experimento, você deve preparar as amostras da mesma maneira. Umedeça cada fatia de pão com 1 colher de chá de água. Coloque as fatias em sacos plásticos separados e feche. Identifique cada saco com sua variável. Você também deve fazer as mesmas observações durante cada investigação. Em um gráfico, registre a temperatura do ar todos os dias. Se mais de um local for usado, meça a temperatura em cada local. No primeiro dia, depois a cada dois dias, registre suas observações de cada espécime. Se o molde crescer, observe as mudanças, como cor, forma e tamanho. Use uma régua para medir as dimensões. Coloque as descrições por escrito. Além disso, faça diagramas ou tire fotografias. Inclua a data para todas as suas observações.
Quente ou não
Para ver se o calor afeta a produção de moldes, meça seu crescimento em diferentes temperaturas. Primeiro, prepare três fatias de pão usando as diretrizes. As variáveis do rótulo são frio, quente e temperatura ambiente. Defina as condições. O refrigerador vai limitar a luz, então para ser consistente, coloque cada amostra em um saco de papel ou outra cobertura que não impeça o fluxo de temperatura. Coloque cada saco em um local onde não seja mexido: um vai para a geladeira, outro em uma prateleira ou mesa e outro próximo a um radiador, saída de calor ou outra fonte de calor. Deixe os sacos no local por duas semanas. Registre a temperatura do ar e faça outras observações de acordo com as diretrizes. Ao final de duas semanas, compare as taxas de crescimento de fungos.
Branco ou trigo
Para determinar se diferentes tipos de pão desenvolvem fungos em taxas semelhantes, comece com três variações: branco, trigo integral e centeio. Eles devem vir de fontes comparáveis, como padarias comerciais. Prepare suas amostras de acordo com as diretrizes. Identifique os sacos com os tipos de pão. Coloque todas as fatias no mesmo local perto de uma fonte de luz moderada. Usando as diretrizes, faça observações. Compare os resultados após duas semanas. Você pode examinar moldes de pão no microscópio para procurar diferenças adicionais.
Veja a luz
Explore se a quantidade de luz afeta o crescimento de fungos no pão. Prepare quatro fatias do mesmo pão de acordo com as orientações. Identifique dois sacos como "escuro" e dois como "luz solar direta". Coloque dois sacos em um local onde eles possam descansar, sem perturbações, sob a luz solar direta. Coloque as sacolas "escuras" em um local seguro e escuro, como uma gaveta. Conclua as observações conforme descrito nas diretrizes. Após duas semanas, compare os resultados.
Pão é o melhor?
O mofo cresce no pão, mas você pode experimentar para ver se outro alimento é mais hospitaleiro. Compare o pão com maçãs ou outras frutas. Para começar, prepare duas amostras de pão e duas amostras de frutas. Prepare o pão de acordo com as orientações. Corte a fruta ao meio e coloque cada seção em seu próprio saco rotulado. Para consistência, adicione a mesma quantidade de água que para as amostras de pão e, em seguida, feche os sacos plásticos. Coloque os quatro sacos no mesmo local, onde receberão luz moderada e permanecerão intactos. Registre as observações de acordo com as diretrizes. Compare as amostras após duas semanas.
