Se você cresceu em um clima nevado, é provável que algumas de suas primeiras lembranças do inverno envolvam pegar flocos de neve com a língua. E quem poderia te culpar? A neve fofa recém-caída parece tão atraente - além disso, era natural imaginar como é o gosto!
E, claramente, o apelo de comer neve não desaparece totalmente na infância. Alimentos e bebidas feitos com neve se tornaram uma tendência, desde os caseiros sorvete de neve para - sim, você está lendo isso certo - panquecas de neve.
Mas e quanto aos avisos de sua mãe para não comer neve? Só porque parece limpo, não significa que seja - e que a neve pode estar escondendo alguns compostos desagradáveis que vão deixá-lo doente.
Bem, descobri que a mãe estava (principalmente) certa. Veja o que se esconde na neve e como comê-lo com segurança, se quiser.
Quais são os produtos químicos na neve?
Primeiro, vamos começar com o básico: a neve é apenas água congelada e cristalizada, o que significa que seu principal componente químico é simplesmente H
2O. A neve é formada nas nuvens, que contêm vapor de água, e se desenvolve quando esse vapor congela e os cristais de gelo resultantes começam a se agrupar. Eventualmente, os cristais formam flocos que são pesados o suficiente para cair e - voilá - você tem uma tempestade de neve!Mas, assim como existem poluentes encontrados em outras formas de precipitação - como poluição dissolvida na chuva -, existem outros produtos químicos e partículas encontradas na neve.
Por um lado, a neve está cheia de poeira. Isso porque a poeira é, na verdade, um dos principais componentes dos flocos de neve, o Universidade da Califórnia explica. Partículas de poeira fornecem a "base" em torno da qual o gelo começa a se cristalizar, o que significa que no centro de cada floco de neve há um pedaço de poeira.
Os flocos de neve também podem absorver produtos químicos à medida que se formam, caem e se acumulam no solo. Pesquisa publicada em Ciência Ambiental: Processos e Impactos em 2016, descobri que a neve pode absorver o escapamento do motor, bem como partículas da gasolina. Isso significa que se você mora em uma área urbana, com muito tráfego, sua neve provavelmente está carregada de poluentes.
Então, é claro, há neve no chão. Você provavelmente não precisa que lhe digamos que neve cinza ou amarela não é segura para comer. Mas a neve que cai também pode absorver poluentes - e quanto mais tempo ela fica lá, mais isso pode estar escondido naquele monte de neve!
E certifique-se de evitar neve rosa. Pode conter algas vermelhas isso pode deixá-lo doente.
Então você pode comer neve com segurança?
Sejamos honestos, comer neve - ou fazer comida com neve fresca - pode ser uma maneira divertida de aproveitar o inverno. E você (provavelmente) não precisa evitá-lo totalmente. O University of California ScienceLine recomenda ficar com uma pequena quantidade de neve fresca, que você coleta em um recipiente limpo (também conhecido como, não as luvas).
Além do mais, você obterá neve mais limpa com menos poluentes se começar a coletá-la depois de nevar por um tempo, relatórios NPR. Depois de algumas horas, a neve que cai absorveu a maior parte dos poluentes da atmosfera, então você terá uma "colheita" muito mais segura do que se fosse coletar a neve imediatamente.
Realmente, é mais seguro não comer neve. Mas se você quiser comê-lo, limite a ingestão de neve a uma pequena concha ou a alguns flocos na língua. E se você Faz ficar doente, certifique-se de dizer ao seu médico que você comeu neve, para que eles possam fazer os testes certos para encontrar (e curar!) o problema subjacente.