Coloque a panela na balança e anote seu peso. Por exemplo, o pote pode pesar 16 onças.
Despeje uma lata ou garrafa de refrigerante em um copo medidor. Registre o volume do líquido. (A maioria das latas de refrigerante contém 12 onças de refrigerante.) Despeje o refrigerante do copo medidor na panela.
Coloque a panela na fonte de calor e leve para ferver. Observe cuidadosamente enquanto o refrigerante evapora.
Uma lata de refrigerante pode levar de 10 a 15 minutos para ferver. Mexa o refrigerante fervente frequentemente com uma colher. Use um suporte para panelas ao tocar na panela.
Quando houver uma substância líquida espessa e pegajosa na panela, desligue o fogo e retire a panela do fogão. Esse líquido espesso é o açúcar.
Espere um pouco até a panela esfriar um pouco. Ainda usando um porta-panelas, coloque a panela na balança e registre o peso. Por exemplo, a panela com açúcar pode pesar 51 onças.
Subtraia o peso da panela do peso da panela mais o açúcar: 51-16 = 35 Existem 35 onças de açúcar em uma lata de refrigerante de 12 onças.
Coloque uma jarra de vidro na balança. Se a jarra pesar 7 onças, adicione 7 à quantidade de açúcar na lata de refrigerante:
Coloque o açúcar, uma colher de chá de cada vez, na jarra de vidro até que a escala leia 42 onças. Dê uma boa olhada na quantidade de açúcar no frasco de vidro.
Despeje a mesma quantidade de água no copo medidor como havia refrigerante antes. (Para uma lata de refrigerante, provavelmente era a marca de 12 onças.) Despeje do copo medidor na jarra de vidro para ver quanto açúcar há em uma lata de refrigerante.
Samantha Hanly é uma horticultora orgânica, jardineira em estufas e enlatadora doméstica. Ela cultiva uma parte substancial da comida de sua família todos os anos. Depois de receber seu diploma de bacharel, Hanly embarcou em uma carreira ensinando artes dramáticas, artes e ofícios e idiomas. Ela se tornou escritora profissional em 2000, escrevendo currículos para uso em salas de aula e bibliotecas.