Sól kamienna jest formą grubo zmielonego chlorku sodu. Chlorek sodu, czyli sól, jest używany w wielu gałęziach przemysłu, a także w gotowaniu. Pomaga utrwalać barwniki w tkaninach i jest wykorzystywana w procesie produkcji detergentów i mydła, a także jako grys na drogach. Sól kamienna ma strukturę krystaliczną, jest stosowana jako środek osuszający, a także może być stosowana jako środek gaśniczy.
Klasyfikacja minerałów i symbol chemiczny
Sól kamienna znana jest również pod mineralną nazwą halitu. Sól kamienna to ta, która jest osadowa – to znaczy znajduje się w twardych warstwach pod ziemią. Według ThinkQuestLibrary.org nie cała sól jest wydobywana z oceanów lub odparowanych słonych jezior. Sól osadowa znajduje się raczej w miejscach dawnych mórz. Symbolem chemicznym Halite jest NaCI, co oznacza, że zawiera po jednej cząsteczce chloru i sodu.
Wygląd
Czysta sól kamienna jest bezbarwna. Jednak gdy znajduje się pod ziemią, na ogół nie jest całkowicie czysty, więc może mieć żółte, czerwone, szare lub brązowe odcienie. Jest albo przezroczysty, albo półprzezroczysty, a kiedy oświetlisz go światłem, jego połysk jest szklisty, co oznacza, że wydaje się lśniący i szklisty.
Struktura
Sól kamienna tworzy kryształy o prostej symetrii sześciennej. Kiedy zostanie rozbity, rozpadnie się równomiernie na kostki, a gdy się rozbije, kawałki będą miały różne rozmiary i kształty.
Twardość i waga
Mineralogowie oceniają sól kamienną od 2 do 2,5 za twardość. Oznacza to, że jest dość miękki, a jego powierzchnię można zarysować paznokciem. Jest oceniany od 2,1 do 2,3 dla „ciężaru właściwego”, co oznacza, że jest lekki.
Jako środek osuszający i gaśnica
Sól kamienna ma właściwości higroskopijne, co oznacza, że może wywoływać lub podtrzymywać suchość. Dlatego sól była historycznie używana jako środek osuszający w konserwacji żywności. Jest również powszechnie używany jako gaśnica do gaszenia pożarów kuchni lub tłuszczu.