Chociaż nie jest to dokładnie Mothra kontra. Godzilla, ludzie z Jefferson Lab – w odcinku do swojego serialu na YouTube „Frostbite Theater” – włożyli suchy lód i ciekły azot do tego samego pojemnika, aby zobaczyć, co się stanie. Oba materiały są ekstremalnie zimne i znacznie poniżej zera, ale różnica temperatur sprawia, że jest to interesujący eksperyment. Stworzenie eksperymentu suchego lodu z ciekłym azotem powoduje również zmianę w sposobie, w jaki myślimy o terminach takich jak zimno, gorąco i gotowanie.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
TL/DR; Zbyt długo nie czytałem
Suchy lód a ciekły azot to interesujący temat do zbadania właściwości tego, co uważamy za gorące, zimne i wrzące. W temperaturach znacznie poniżej zera suchy lód i znacznie zimniejszy ciekły azot dają ciekawe efekty.
Fajnie jest oglądać eksperyment, ale oto ostrzeżenie: suchy lód o temperaturze około -110°F, a także gęstszy, opada na dno pojemnika. Temperatura ciekłego azotu, która zaczyna się od około -321°F, zaczyna gwałtownie rosnąć, powodując jego wrzenie. Kto by pomyślał, że suchy lód jest tak gorący? Cóż, w nauce wszystko jest względne.
Wzór chemiczny suchego lodu
Suchy lód to zestalony gazowy dwutlenek węgla. Z tego powodu wzór chemiczny suchego lodu jest taki sam jak dwutlenek węgla lub CO2. Dwutlenek węgla to bezbarwny, bezwonny gaz. Kiedy ten gaz jest zamrożony, staje się czymś, co nazywamy suchym lodem.
Kiedy zwykły lód się topi, zamienia się w płyn. Kiedy „suchy” lód topi się, sublimuje w temperaturze pokojowej – co oznacza, że przechodzi bezpośrednio z ciała stałego w gaz. Te cechy sprawiają, że suchy lód jest cenny do utrzymywania zimnej żywności bez chłodzenia oraz do tworzenia upiornych efektów zamglenia w Halloween.
Zastosowania do suchego lodu
Poza wózkiem z lodami i miską na poncz, suchy lód jest jednak powszechnie dostępny i ma wiele zastosowań komercyjnych. Placówki medyczne używają go do utrzymywania zimnych okazów. Niektóre branże używają suchego lodu – w metodzie zwanej „wydmuchiwaniem suchego lodu”, podobnej do piaskowania – do czyszczenia sprzętu. Na przykład jest używany na polach naftowych do usuwania szlamu z dna zbiorników oleju. Według DryIceInfo.com komercyjne zastosowania suchego lodu obejmują znakowanie bydła, przetwarzanie mięsa, usuwanie płytek podłogowych i eliminację susłów. To wszechstronny materiał. Ogół społeczeństwa może kupić suchy lód w wielu sklepach spożywczych za kilka dolarów za funt. Zabierz ze sobą własną lodówkę, gdy chcesz dokonać zakupu i po prostu powiedz im, ile chcesz.
Ciekły azot
Azot to gaz. Aby stał się płynem, musi być dość intensywnie schłodzony. W typowej temperaturze ciekłego azotu -346°F wygląda jak wrząca woda, mimo że jest bardzo zimna. Gdy jest zamrożony poniżej -346°, staje się ciałem stałym. Po przekroczeniu temperatury wrzenia -320,44 ° F, staje się gazem.
Jak pokazali ludzie z Jefferson Lab, ciekły azot jest znacznie zimniejszy niż suchy lód. To sprawia, że obsługa jest bardziej niebezpieczna, a zatem mniej dostępna dla ogółu społeczeństwa. Chociaż niektóre batoniki wytwarzają koktajle z ciekłym azotem, w październiku 2012 r. ta moda spowodowała, że nastolatka w Wielkiej Brytanii przeszła pilną operację usunięcia żołądka po wypiciu jednego. Bar szybko usunął takie napoje ze swojego menu.
Zastosowania ciekłego azotu
Ciekły azot, z którym obchodzi się bezpiecznie, może być świetną zabawą na zajęciach z chemii. Witryna Cornell University wymienia wiele dziwnych zastosowań tego materiału, w tym wlewanie około filiżanki ciekłego azotu do litr roztworu bąbelków - "Bąbelki idą wszędzie!" -- i zamrożenie banana w ciekłym azocie i użycie go do wbijania młotkiem gwóźdź. Niemądre, prawda? Ale te sztuczki ujawniają dwie najcenniejsze właściwości ciekłego azotu: szybko się rozszerza i natychmiast zamraża obiekty.
Kontrowersyjny proces znany jako „szczelinowanie” wykorzystuje szybką ekspansję ciekłego azotu do szczelinowania formacji skalnych zawierających gaz ziemny. A szybkie i dokładne chłodzenie ciekłego azotu jest wykorzystywane w wielu zastosowaniach medycznych, na przykład w zamrażaniu i natychmiastowym niszczeniu niechcianych tkanek, takich jak brodawki i małe nowotwory.