Im więcej materii cząsteczkowej zawartej w obiekcie, tym wyższa jest jego gęstość i tym więcej waży. Słona woda jest gęstsza niż czysta woda, ponieważ cząsteczki sodu i chloru rozkładają się na jony i są przyciągane przez cząsteczki wodoru i tlenu. Więcej zawieszonych cząstek – lub materii – jest zatem zawartych w tej samej objętości wody. To wyjaśnia, dlaczego tak trudno jest zanurzyć się w Morzu Martwym lub w zbiorniku flotacyjnym. Aby zademonstrować tę zasadę, możesz przeprowadzić kilka prostych eksperymentów w kuchni lub klasie, używając zwykłej wody z kranu, soli i dwóch jajek.
Wlej ciepłą wodę z kranu do dwóch dużych, przezroczystych szklanek. Do każdej szklanki potrzebne będą dwie szklanki wody. Dodaj pięć łyżek soli do jednej szklanki i energicznie mieszaj, aż cała sól się rozpuści. Sól kuchenna będzie działać, ale dodatki sprawią, że woda będzie mętna, dlatego lepiej jest użyć soli peklującej lub koszernej. Delikatnie wlej jedno surowe jajko do każdej szklanki i obserwuj różnicę we flotacji między szklanką ze słoną wodą a szklanką ze zwykłą wodą.
Zmieszaj nasycony roztwór soli z pięciu łyżek soli dodanych do dwóch szklanek wody. Napełnij dużą szklankę do połowy tym roztworem. Następnie ostrożnie i powoli wlewaj zwykłą wodę z kranu po bokach szklanki, aż będzie pełna. Delikatnie wsuń jajko do wody. Gdzie pływa jajko?
Odmierz pięć łyżek soli i wlej je na dno pustej szklanki. Dodaj tyle ciepłej wody, aby na dnie powstała lepka pasta. Następnie, jak wyżej, powoli i ostrożnie wlewaj ciepłą wodę po bokach szklanki, aż się napełni. Ważne jest, aby nie naruszać pasty solnej na dnie. Delikatnie opuść jajko do wody. Gdzie się zatrzymuje? Zanotuj markerem jego pozycję z boku szyby. Umieść szklankę w miejscu, w którym nie będzie przeszkadzać i nadal monitoruj pozycję jajka. Co się dzieje z czasem?
W eksperymencie Floating Egg zauważyłeś, że jajko unosi się w roztworze soli, ale nie unosi się w czystej wodzie z kranu. Jeszcze inną wariacją byłoby zanurzenie jajka po dodaniu tylko jednej łyżki stołowej soli, potem dwóch i trzech, aby znaleźć punkt, w którym gęstość jest wystarczająco duża, aby jajko unosiło się na wodzie. W eksperymencie z zawieszonym jajkiem można zobaczyć, że jajko unosi się na górze warstwy słonej wody i spoczywa na dnie warstwy wody z kranu. Z biegiem czasu, gdy warstwy się mieszają, jajko powinno zatonąć. Gdy warstwy mieszają się, roztwór staje się mniej gęsty i mniej wytrzymały na ciężar jaja. Rising Egg demonstruje te same zasady w nieco inny sposób. Z czasem jajko unosi się w szklance. Dzieje się tak, ponieważ sól stopniowo rozpuszcza się w wodzie z kranu w warstwie powyżej, powoli zwiększając zasolenie, a tym samym gęstość wody. Eksperymenty te wyraźnie pokazują, że słona woda ma większą gęstość niż czysta woda.