Skala Baumé mierzy gęstość cieczy. Skala Baumé, opracowana po raz pierwszy przez francuskiego chemika Antoine'a Baumé pod koniec XVIII wieku do produkcji hydrometrów, jest nadal stosowane dziś w wielu gałęziach przemysłu, w tym farmakologii, browarnictwie, winiarstwa i produkcji powszechnego gospodarstwa domowego produkty.
Jak korzystać z hydrometru Baumé?
Areometr Baumé to narzędzie służące do znajdowania rozwiązania środek ciężkości, a także oszacować jego stężenie. Wygląda jak termometr z żarówką na jednym końcu i stopniami zaznaczonymi na jego długości. Po umieszczeniu areometru w cieczy odczyt stopni odpowiada jednej z dwóch różnych skal dla cieczy o większej gęstości niż woda lub o mniejszej gęstości niż woda.
W przypadku wody i cieczy gęstszych od wody zero stopni Baumé odpowiada określonej gęstości 1000 (gęstość wody w temperaturze 4 stopni Celsjusza). W przypadku cieczy o mniejszej gęstości niż woda zero stopni Baumé odpowiada gęstości 10-procentowego roztworu chlorku sodu.
Korekcja temperatury Baumé
Większość nowoczesnych hydrometrów Baumé jest skalibrowana, aby zapewnić dokładne odczyty przy 60 lub 68 stopniach Fahrenheita. Najlepszą praktyką korzystania z areometru i zachowania jego integralności jest podgrzanie lub schłodzenie cieczy do temperatury prawidłowa temperatura przed pomiarem. Jeśli jednak nie jest to możliwe, możesz przeczytać wykres lub skorzystać z kalkulatora internetowego, aby znaleźć korektę temperatury Baumé zgodnie z warunkami, w których pobierałeś dane.
Jak przekonwertować Baumé na Twaddle
Twaddle to uproszczona waga areometru używana tylko do cieczy o większej gęstości niż woda. Aby dokonać konwersji z Baumé do Twaddle, najpierw znajdź ciężar właściwy cieczy, mnożąc stopnie Twaddle przez 0,005 i dodając 1. Następnie użyj wykresu, aby odczytać odpowiednie stopnie Baumé dla tego ciężaru właściwego lub przekonwertuj z tego ciężaru właściwego na Baumé, jak wyjaśniono w następnej sekcji.
Obliczanie stopni Baumé na podstawie ciężaru właściwego
-
Jeśli ciecz jest mniej gęsta niż woda: Podziel 140 przez ciężar właściwy, a następnie odejmij 130. Na przykład dla etanolu o ciężarze właściwym 0,78:
Etanol ma 49,5 stopnia Baumé.
- Jeśli ciecz jest gęstsza niż woda: Podziel 145 przez ciężar właściwy, a następnie odejmij wynik od 145. Na przykład dla benzyny propanowej o ciężarze właściwym 1,55:
Benzyna propanowa ma temperaturę 51,45 stopni Baumé.
Zastosowania Skali Baumé w świecie rzeczywistym
Chociaż obecnie większość chemików używa bardziej uproszczonych skal i areometrów, aby odnieść się do właściwości a płynny, wiele transakcji nadal używa skali Baumé jako szybkiego sposobu na przybliżenie stężenia rozwiązanie.
Na przykład winiarze mogą odczytać stopnie Baumé produkowanego wina, aby oszacować ostateczną zawartość alkoholu, sprawdzając gęstość cukru na określonym etapie procesu fermentacji. Podobnie przydatna jest skala dla producentów miodów, syropów i soków.
Dodatkowo, zgodnie z definicją skali, roztwory kaustyczne Baumé można znaleźć w sklepach dla różnych potrzeby czyszczące i produkcyjne, takie jak kwas solny do czyszczenia basenu (20 stopni) Baume).
Wodorotlenek sodu, który jest również nazywany ługiem i jest używany do produkcji papieru, aluminium, mydła, detergentów i innych artykułów gospodarstwa domowego, może być znacznie wyższy w skali (50 stopni Baumé).