Najprostszym sposobem ustalenia pH substancji – aby dowiedzieć się, czy ma ona odczyn kwaśny czy zasadowy – jest użycie czerwonego i niebieskiego papierka lakmusowego. Czerwony papierek lakmusowy reaguje na substancje alkaliczne zmieniając kolor na niebieski, podczas gdy niebieski papierek lakmusowy reaguje na substancje kwasowe zmieniając kolor na czerwony.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Kiedy czerwony papierek lakmusowy wejdzie w kontakt z jakąkolwiek substancją alkaliczną, zmieni kolor na niebieski. Niektóre przykłady substancji alkalicznych to gazowy amoniak, mleko magnezowe, soda oczyszczona i woda wapienna.
Właściwości czerwonego papierka lakmusowego
Papierek lakmusowy jest wykonany z celulozy drzewnej, która jest nasycana wodnym roztworem składającym się głównie z porostów. Podczas produkcji czerwonego papierka lakmusowego porosty pozostawia się do fermentacji w węglanie potasu, amoniaku i niewielkiej ilości kwasu siarkowego lub solnego. Masę miesza się następnie z kredą. To właśnie to rozwiązanie sprawia, że papier ma aktywne pH. Biały papier impregnuje się roztworem i pozostawia do wyschnięcia na wolnym powietrzu. Proces dla niebieskiego papierka lakmusowego jest podobny, ale do roztworu nie dodaje się kwasu siarkowego ani chlorowodorowego.
Przykłady substancji alkalicznych
Skala pH waha się od zera do 14, przy czym pH 7 jest neutralne, pH mniejsze niż 7 jest kwaśne, a pH większe niż 7 jest zasadowe. Gazowy amoniak zmienia kolor na niebieski papierek lakmusowy, ponieważ ma pH 11,6. Mleko magnezowe jest nieco mniej zasadowe, ma pH około 10,5. Sód wodorowęglan, inaczej znany jako soda oczyszczona, ma nadal niższy poziom pH, około 8,4, ale nadal jest zasadowy, ponieważ jest powyżej neutralnej wartości pH z 7. Inne przykłady substancji, które zmieniają kolor czerwony papierek lakmusowy na niebieski, obejmują wodorotlenek sodu (soda kaustyczna), wodorotlenek wapnia (woda wapienna) i gleby alkaliczne.
Korzystanie z czerwonego papierka lakmusowego
Czerwony papierek lakmusowy zanurza się w roztworze w celu ustalenia, czy substancja ma odczyn kwaśny czy zasadowy. W roztworze kwaśnym lub obojętnym czerwony papierek lakmusowy pozostaje czerwony. W roztworze alkalicznym czerwony papierek lakmusowy zmienia kolor na niebieski. Gdy związek alkaliczny rozpuszcza się w wodzie, wytwarza jony wodorotlenkowe, które powodują, że roztwór staje się alkaliczny. Czerwony papierek lakmusowy może być również używany do testowania pH rozpuszczalnego w wodzie gazu poprzez zwilżenie papieru i wystawienie go na działanie gazu.
Ograniczenia czerwonego papierka lakmusowego
Podczas gdy czerwony i niebieski papierek lakmusowy może ujawnić, czy dana substancja jest kwaśna, czy zasadowa, nie może podać dokładnej wartości pH tej substancji. Jednak papierki lakmusowe są łatwe w obsłudze i użyciu. Dają natychmiastowe odczyty i przez większość czasu zapewniają dokładne wyniki.