Lodówka styropianowa dobrze radzi sobie z utrzymaniem chłodu, ponieważ materiał jest słabym przewodnikiem ciepła. Zamknięty pojemnik ze styropianem tworzy „strefę zimna”, do której ciepło z zewnątrz wchodzi bardzo powoli. Styropian ma dobre właściwości izolacyjne, ponieważ zawiera miliony maleńkich pęcherzyków powietrza, które spowalniają przepływ ciepła przez materiał.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Styropian jest izolatorem, co oznacza, że zapobiega przedostawaniu się ciepła z otoczenia do chłodziarki. Jednak nadal będziesz potrzebować środków chłodzących (takich jak okłady z lodu), aby w pierwszej kolejności chłodzić.
Przewodność cieplna
Wszystkie materiały mają właściwość, którą naukowcy i inżynierowie nazywają przewodnictwem cieplnym – zdolnością do przewodzenia ciepła. Niektóre substancje bardzo dobrze przewodzą ciepło, podczas gdy inne gorzej przewodzą; oba rodzaje materiałów są przydatne w odpowiednich okolicznościach. Na przykład patelnia powinna skutecznie przewodzić ciepło, szybko się nagrzewać i utrzymywać tę samą temperaturę na swojej powierzchni, aby zapewnić równomierne gotowanie. Rękawica kuchenna powinna jednak słabo przewodzić ciepło, aby chronić dłonie przed gorącymi naczyniami.
Przewodniki i izolatory
Metale są dobrymi przewodnikami ciepła, ponieważ atomy metali łatwo dzielą się swoimi zewnętrznymi elektronami; dzięki temu metalowe przedmioty szybko przenoszą energię cieplną. Miedź jest jednym z najlepszych przewodników ciepła o przewodności cieplnej około 20 000 razy większej niż powietrze. Kilka niemetali jest również dobrymi przewodnikami ciepła; na przykład diament ma ponad dwukrotnie wyższą przewodność cieplną niż miedź. Ogólnie jednak większość materiałów niemetalicznych, takich jak hel i piasek, słabo przewodzi ciepło. Styropian wykonany jest z tworzywa sztucznego polistyrenu, niemetalicznego ciała stałego o niskiej przewodności cieplnej.
Ciała stałe i pęcherzyki powietrza
Ogólnie rzecz biorąc, ciała stałe są lepszymi przewodnikami ciepła niż ciecze lub gazy, a gazy są najsłabszym z trzech stanów skupienia materii. Styropian ma strukturę mikroskopijnych pęcherzyków powietrza zamkniętych w stosunkowo sztywnych ściankach. Oprócz tego, że substancja jest lżejsza, bąbelki zmniejszają przewodność cieplną materiału do wartości tylko nieznacznie wyższej niż powietrza.
Lody i zimne okłady
Chociaż prosty pojemnik ze styropianu utrzymuje rzeczy chłodne przez długi czas, nie sprawi, że będą zimne, jeśli są już ciepłe. I chociaż materiał jest dobrym izolatorem termicznym, część ciepła przechodzi przez niego, choć powoli. Aby przeciwdziałać ciepłu przedostającemu się do lodówki i schłodzić przedmioty, które mogły mieć temperaturę pokojową, lód i zimne okłady obniżają temperaturę wewnątrz lodówki.