Neutralizacja polega na znalezieniu równowagi między materiałami. W chemii reakcja neutralizacji to reakcja zachodząca między kwasem a zasadą. Istnieje wiele różnych sposobów, w jakie te reakcje zachodzą zarówno w laboratoriach naukowych, jak i na całym świecie.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Zneutralizowany roztwór w chemii odnosi się do reakcji między kwasem a zasadą, która skutkuje równowagą obojętną lub miarą 7 w skali pH.
Neutralizacja w chemii
W chemii wszystkie związki chemiczne są mierzone w skali pH, czyli „potencjału wodoru”. Skala mierzy od 0 do 14. Substancje żrące, takie jak kwasy i zasady, są definiowane przez aktywność jonów wodorowych, które wydzielają po rozpuszczeniu w wodzie, a następnie substancje są dzielone na dwie kategorie. Te, które mierzą od 0 do prawie 7 są uważane za kwasy, a te od nieco powyżej 7 do 14 są uważane za zasady.
Siedząc tuż przy poziomie pH 7 to czysta woda. Kwaśna substancja o wartości poniżej 7 rozpada się w wodzie, tworząc w niej dodatni jon wodorowy. Powszechnie stosowane mocne kwasy to kwas solny, kwas azotowy i kwas siarkowy.
Zasady przy pH wyższym niż 7 tworzą ujemnie naładowany jon wodorotlenowy, gdy rozpadają się w wodzie. Popularne zasady obejmują wodorotlenek sodu i wodorotlenek potasu.
Teoria neutralizacji
Termin neutralizacja odnosi się do sytuacji, w której zachodzi reakcja, w wyniku której powstaje roztwór bez nadmiaru jonów wodorowych lub wodorotlenowych. Każda substancja zaczyna się od swoich własnych cech, które umieszczają ją w kategorii kwasów lub zasad. Ale kiedy spotykają się w reakcji neutralizacji, kwasy i zasady znoszą się nawzajem, tworząc neutralną substancję o równowadze pH 7.
Przykłady neutralizacji
Najbardziej naturalna forma reakcji neutralizacji wygląda jak równanie dla czystej wody, czyli:
Kwas + Zasada → Woda + Sól
Pamiętaj, że w chemii sól nie odnosi się po prostu do tego, co posypujesz jedzeniem. Tam po prostu odnosi się do związku, który można wytworzyć w reakcji neutralizacji między kwasem a zasadą.
Ale reakcje neutralizacji mogą odnosić się nie tylko do wody. Istnieje wiele praktycznych technik neutralizacji, których ludzie używają do zrównoważenia substancji, aby nieco ułatwić codzienne życie. Na przykład większość roślin nie może dobrze rosnąć w glebie, która jest naturalnie kwaśna. Tak więc rolnicy dodają nawozy, które są ciężkie w bazie, takie jak wapień, aby zneutralizować kwasowość gleby.
Innym przykładem neutralizacji są leki zobojętniające kwas. Ludzie zwracają się do tych leków dostępnych bez recepty, gdy doświadczają zgagi lub niestrawności. Zgaga jest trochę myląca, ponieważ w rzeczywistości jest spowodowana nadmiarem kwasów żołądkowych, a nie nieprawidłowościami w sercu. Szeroka gama żywności i napojów, w tym czerwone wino, pikantne potrawy, cytrusy i kofeina, mogą powodować gromadzenie się kwasu żołądkowego u niektórych osób. Popularne na rynku leki zobojętniające sok żołądkowy, takie jak Alka-Seltzer, Mleko magnezowe i Pepto-Bismol, są przysmakiem kwas żołądkowy z dawką słabych, łatwo przyswajalnych zasad, aby zneutralizować nadmiar kwasu w twoim żołądek. Najczęściej stosowane są wodorotlenki, węglany i wodorowęglany.