Projekty Science Fair zorientowane na chemię umożliwiają uczniom w każdym wieku zaprezentowanie swojej wiedzy naukowej. Dzięki projektowi poświęconemu chemii, uczniowie poznają i obserwują procesy chemiczne w czasie rzeczywistym, a także uczą się rejestrować wyniki eksperymentów i prezentować je publiczności. Uczniowie szkół podstawowych mogą przeprowadzać proste eksperymenty z nieszkodliwymi substancjami chemicznymi znajdującymi się w ich własnych domach, podczas gdy uczniowie gimnazjów i szkół średnich mogą wybrać pracę z chemikaliami, które są bardziej lotne lub trudniejsze do odnaleźć. Na przykład uczniowie szkół podstawowych mogą zrobić z kapusty płyn zmieniający kolor. Uczniowie gimnazjów mogą gotować zwykłe domowe napoje, aby określić zawartość cukru, a uczniowie szkół średnich mogą sprawdzić, jak dobrze różne substancje fermentują drożdże.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Projekty Science Fair z dziedziny chemii prezentują wiedzę naukową uczniów od szkoły podstawowej po liceum. Na przykład uczniowie szkół podstawowych mogą użyć soku z kapusty do przygotowania płynu zmieniającego kolor, uczniowie gimnazjum mogą gotować inaczej napoje, aby określić ich zawartość cukru, a uczniowie szkół średnich mogą przetestować wydajność fermentacji różnych substancji drożdże.
Projekt kapusty zmieniający kolor
Celem projektu zmieniającej kolor kapusty jest określenie pH domowego płynu, obserwując, jak zmienia kolor. Ten projekt sprawdza się w przypadku młodych uczestników Science Fair, na przykład w szkole podstawowej. Do tego projektu uczniowie potrzebują małej czerwonej kapusty, sitka, garnka z wrzącą wodą, białych papierowych kubków, zakraplacza, dwóch dużych misek i różnych płynów domowych. Płyny te mogą obejmować sok owocowy, sodę, ocet, roztwór sody oczyszczonej lub domowe środki czyszczące, chociaż podczas pracy z silnymi środkami czyszczącymi należy używać sprzętu ochronnego, takiego jak gumowe rękawice. Ten projekt wymaga nadzoru i pomocy dorosłych.
- Zetrzyj kapustę do miski i zalej wrzącą wodą, aż kawałki kapusty całkowicie się przykryją. Wymieszaj roztwór i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej.
- Usuń kawałki kapusty z mieszanki za pomocą sitka. Pozostawiona fioletowa ciecz zmienia kolor w zależności od swojego pH. Aby zmienić pH, uczniowie dodają do niego płyny domowe.
- Do białych papierowych kubków wlej równe ilości roztworu kapusty, a następnie do każdego kubka dodaj inny płyn do użytku domowego.
Uczniowie mogą rejestrować swoje wyniki i korzystać z wykresu pH (patrz Zasoby) aby dowiedzieć się, jak każdy płyn używany w gospodarstwie domowym zmienia pH płynu z kapusty. Następnie mogą zaprezentować te wyniki wraz z pokazem w ramach projektu. Próbki różnokolorowych płynów mogą być również używane jako część ekspozycji, o ile są przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemnikach.
Porównanie projektu zawartości cukru
Ten skoncentrowany na chemii projekt naukowy dotyczący zawartości cukru wykorzystuje bezpieczne, łatwe do znalezienia materiały, ale wymaga starannego ważenia i rejestrowania danych, co czyni go idealnym dla uczniów gimnazjów. Celem tego projektu jest określenie zawartości cukru w popularnych napojach poprzez ważenie cukru w każdym z nich. Ponieważ wiąże się to z gotowaniem wody, uczniowie mogą potrzebować nadzoru osoby dorosłej. Do tego projektu uczniowie potrzebują garnka, kuchenki, wagi, soku owocowego, napoju gazowanego i dowolnego innego domowego napoju zawierającego cukier, takiego jak woda smakowa lub mieszane soki o sztucznym smaku.
- Zważyć pusty garnek.
- W garnku wlej pierwszy napój.
- Gotuj garnek, aż cały płyn się rozproszy, pozostawiając tylko cukier.
- Zważ garnek z cukrem, odejmij wagę pustego garnka i zapisz wynik, który jest wagą samego cukru.
Powtórz ten proces dla każdego napoju i utwórz tabelę wyników. Wyniki tego eksperymentu można przedstawić jako projekt naukowy wraz z pokazem.
Projekt drożdży fermentacyjnych
Celem projektu fermentującego drożdże jest określenie, jak wydajnie polisacharydy fermentują drożdże. Ponieważ projekt wymaga użycia specjalistycznego sprzętu i użycia środków chemicznych, które muszą być specjalne zlecone przez ucznia lub szkołę ucznia, ten projekt najlepiej wykonać przez doświadczone liceum studenci. Do tego projektu studenci potrzebują zakraplaczy, cylindrów miarowych, probówek, trzech kolb miarowych, celulozy, maltozy, sacharozy i drożdży.
Procedura dla tego projektu jest złożona.
- Zacznij od przygotowania 1-molowych roztworów celulozy, maltozy i sacharozy. (Zobacz Zasoby, aby uzyskać więcej informacji na temat tworzenia roztworów trzonowych.)
- Przenieś każdy roztwór do 1-metrowej kolby miarowej i rozpuść każdy w 800 ml wody destylowanej.
- Gdy roztwór się rozpuści, dodaj 200 ml dodatkowej wody destylowanej.
- Odmierz 5 gramów drożdży na tacce. Przenieś drożdże na usunięty gumowy koniec zakraplacza i umieść gumowy koniec z powrotem na zakraplaczu, trzymając zakraplacz odwrócony. Umieść odwrócony zakraplacz wewnątrz probówki.
- Napełnij probówkę letnią wodą i dodaj 4 ml 1-molowego roztworu celulozy do wnętrza zakraplacza.
- Zapisz liczbę bąbelków dwutlenku węgla, które wydostają się z gumowego końca zakraplacza. Powtórz ten proces, używając roztworów maltozy i sacharozy.
Pęcherzyki dwutlenku węgla są wskaźnikiem szybkości fermentacji drożdży. Im więcej bąbelków, tym szybciej fermentuje.
Zapisz te wyniki na łatwym do odczytania wykresie lub wykresie i przedstaw je wraz z pomocami wizualnymi jako projekt Science Fair. Wyjaśnienie podstawowego procesu fermentacji i zdjęcia samego eksperymentu zwiększają zrozumienie odbiorców.
