Polowanie na grzyby to popularne i satysfakcjonujące hobby w wielu miejscach w całym kraju. Wiele osób lubi uczyć się rozpoznawania, zbierania i gotowania grzybów, zwłaszcza w Kolorado. Klimat stanu sprawia, że jest to doskonałe i obfite miejsce polowań na grzyby. Ponieważ grzyby mogą być trujące i trudne do zidentyfikowania, dobrze jest dowiedzieć się trochę o grzybach w Kolorado przed pójściem na głód.
Kiedy polować
Sezon polowań na grzyby w Kolorado rozpoczyna się w kwietniu i trwa do września. (Bibliografia 2) Wiele gatunków pojawia się w różnym czasie i zależy od warunków pogodowych, ale szczyt aktywności grzybów przypada zwykle na sierpień. Zwróć uwagę na pogodę; grzyby lubią wilgotne warunki, więc po ciepłych, ulewnych deszczach to doskonały czas na polowanie. (Odniesienia 1)
Gdzie patrzeć
Większość grzybów Colorado rośnie w połączeniu z drzewami, więc szukaj w lasach iglastych lub liściastych. Towarzystwo Mikologiczne Kolorado (CMS) zaleca polowanie w górę zbocza, dopóki nie znajdziesz grzybów, ponieważ trudniej jest je zauważyć, gdy schodzą ze zbocza. Wiosną poszukaj grzybów na brzegach topniejących zasp. (Odniesienia 2) Towarzystwo Mikologiczne Kolorado prowadzi obszerną listę kempingów i innych obszarów zalesionych, gdzie grzyby są powszechne (patrz Zasoby).
Pospolite jadalne grzyby Colorado
Powszechne grzyby jadalne w Kolorado to smardze, kurki i purchawki. Morele znajdują się w dolinach rzek pod drzewami liściastymi, takimi jak wiąz. Szukaj kurek w wilgotnych, ciemnych miejscach. One również zależą od drzew, więc szukaj w ciężkich drzewostanach. Grzyby purchawki można znaleźć na otwartych polach i na kłodach leśnych; rosną na większości wzniesień w Kolorado. (Odniesienia 3)
Bezpieczeństwo
Ponieważ niektóre grzyby są trujące, niezwykle ważna jest pozytywna identyfikacja wszystkich grzybów przed ich zjedzeniem. Przydaje się do tego wysokiej jakości przewodnik terenowy. Nawet jeśli grzyb został zidentyfikowany jako jadalny, dobrze jest na początku jeść go z umiarem i dopiero po ugotowaniu. Niektórzy ludzie mają reakcje alergiczne na niektóre rodzaje grzybów, więc bądź ostrożny jedząc dany gatunek po raz pierwszy. Grzyby w połączeniu z alkoholem mogą wykazywać toksyczną reakcję, dlatego nie pij podczas jedzenia grzybów. (Odniesienia 2)
Sprzedawanie i konserwowanie grzybów
Wiele osób decyduje się zarobić, sprzedając swoje grzyby lokalnym restauracjom i hotelom. Niektóre z rzadszych gatunków mogą kosztować 75 USD za funt. (Bibliografia 3) Grzyby można również przechowywać do użytku przez cały rok. Zamrażanie to łatwy sposób na przechowywanie dużych ilości; możesz nawet podsmażyć grzyby na oleju lub maśle przed zamrożeniem. Grzyby można również blanszować lub gotować na parze przed zamrożeniem. (Odniesienia 4)
