Z definicji płyty kondensatorów są wykonane z materiałów przewodzących. Zwykle oznacza to metale, chociaż używane są również inne materiały. Oprócz przewodzenia, płyty kondensatorów wymagają wytrzymałości mechanicznej i odporności na niszczenie przez chemikalia elektrolityczne. Co więcej, większość kondensatorów wymaga bardzo cienkich płytek, aby zmieścić jak najwięcej pojemności w małej obudowie. Producenci wykorzystują ciągliwe metale do wytwarzania cienkich płyt z folii. Materiały muszą być również niedrogie i mieć dobrą dostępność, aby nadawały się do masowej produkcji.
Aluminium jest materiałem niezbędnym do produkcji większości kondensatorów. Jest niedrogi, wysoce przewodzący i łatwo formowany w płyty lub folie.
Kondensatory wykorzystujące tantal są bardziej stabilne pod względem temperatury i częstotliwości niż te wykorzystujące aluminium, chociaż tantal kosztuje więcej.
Srebro pojawia się w kondensatorach srebrno-mikowych. Kosztują one również więcej niż kondensatory z płytą aluminiową i są używane w aplikacjach audio o wysokiej dokładności.
W 2009 roku badania nad urządzeniami o bardzo dużej pojemności doprowadziły do eksperymentów z nanorurek węglowych. Ich niezwykle mały rozmiar pozwala na dużą, efektywną powierzchnię płyty i małą szczelinę między płytami.