Rubiks kube, skapt av den ungarske oppfinneren Erno Rubik, regnes som en av verdens mest solgte leker. Selv under en lavkonjunktur nådde det globale salget av Rubiks kube 15 millioner i 2008. Den matematiske og intellektuelle utfordringen som definerer Rubiks kube gir skolebarn muligheten til å tenke ut flere prosjekter for en vitenskapsmesse.
Å sammenligne forskjellige metoder for å løse en Rubiks kube kan være gjenstand for et vitenskapsmessig prosjekt. Dette prosjektet bestemmer den raskeste metoden som en Rubiks kube kan løses på. Studenten må utføre forskning for å lære flere måter å løse Rubiks kube på. Når studenten har identifisert ulike løsningsmetoder og har praktisert dem, bør han ta seg tid til å løse Rubiks kube med hver metode. Etter å ha tidsbestemt seg i mange forsøk på hver metode og beregnet gjennomsnittlig løsningstid, studenten kan identifisere den raskeste Rubiks kubeløsningsmetoden og forklare hvorfor han mener det er raskest.
En student som er mer interessert i de psykologiske vitenskapene, kan bruke en Rubiks kube til å lage et vitenskapsmessig prosjekt med fokus på kognitiv utvikling. Rubiks kube er et puslespill enkeltpersoner i alle aldre kan glede seg over; World Cube Association lister opp tre år gamle barn som Rubiks kubeløsere. Et vitenskapelig prosjekt fokusert på kognitiv utvikling vil svare på om alderen påvirker Rubiks Kubeløsingsytelse ved å gruppere frivillige i flere aldersgrupper og tidsbestemme deres evne til løse kuben.
For mer avanserte studenter med datavitenskapelig erfaring, kan Rubiks kube tjene som grunnlag for et dataprogrammeringsmessig prosjekt. Et eksempel på et mål for et slikt prosjekt vil være å lage et program som beregner bevegelsene som er nødvendige for å løse en Rubiks kube når brukeren legger inn informasjon om sin posisjon. Gjennomsnittlig tid eller gjennomsnittlig antall trekk foreslått av programmet for å løse Rubiks kube kan være gjenstand for et slikt prosjekt.
Et vitenskapsmessig prosjekt trenger ikke bare dreie seg om å løse Rubiks kube. De forskjellige fargene på Rubiks kube kan skape flere mønstre. Et vitenskapsmessig prosjekt kan utforske de forskjellige typene mønstre som kan opprettes fra Rubiks kube. For hvert geometriske mønster kan studenten bestemme antall trekk det tok for å lage mønsteret og identifisere hvilke brikker som har flyttet seg fra den opprinnelige konfigurasjonen.