Hvordan får folk nitrogen inn i kroppen?

Når du spør folk hvordan de får nitrogen inn i kroppen, vil mange mennesker henvise til dykkere. Dette stemmer delvis. Når en dykker bruker en dyktank for luft, er gassen inne i tanken en kombinasjon av oksygen og nitrogen, med nitrogen som er mer enn 75 prosent av blandingen. Når en dykker er under vann, er kroppen hans under trykk fra vannet. Dette trykket tvinger nitrogenet inn i kroppen hans gjennom fettvevet. Jo lenger dykk og lengre ned dykkeren går, jo mer nitrogen kommer inn i kroppen.
Når dykkeren beveger seg mot vannoverflaten, synker trykket. Når dette skjer, kommer nitrogenet fra kroppen inn i blodet. En sammenligning med dette er når du åpner en flaske øl. Gassen holdes under trykk av hetten. Når lokket er fjernet, dannes luftbobler og tvinger gassen ut. Når det frigjøres for mye gass, forårsaker det overløp og miniatyreksplosjoner av gass. Når det kommer for mye nitrogen inn i blodet, kan gassen rømme over og forårsake miniatyrutbrudd av gass i blodet. Dette forårsaker det som kalles "bøyene."

Den vanligste måten for folk å få nitrogen inn i kroppen sin er å spise når vannforsyningen inneholder mindre enn 10 mg nitrat per liter. Når nivåene av nitrat er over 50 mg, blir vannforsyningen den viktigste inntakskilden for folk å få nitrogen inn i kroppen. Oftest er nitrogennivået i vann for lavt for en brukbar forsyning, slik at kroppen din får nitrogen ved å spise mat, mest sannsynlig fra spekemat.

Hva er de viktigste matvarene som får nitrogen inn i kroppen din? De fleste matvarer inneholder nitrogen i enten organisk eller uorganisk form. Maten med de høyeste mengdene nitrogen er grønnsaker og frukt som salat, reddik, rabarbra og spinat. Meieriprodukter, kjøtt og fisk inneholder en god mengde nitrogen, men ikke på nivåer av grønnsaker. Herdet kjøtt som pølse, som er konservert med natriumnitrat eller nitrat, er enda en måte for folk å få nitrogen inn i kroppen.

Den vanligste formen for nitrogen i kroppen din er proteiner som hovedsakelig inneholder karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Mens verken mennesker eller dyr kan få nitrogen inn i kroppen fra luften eller jorda, får de nitrogen fra vegetasjon eller andre dyr som spiser vegetasjon.

Mens folk får nitrogen inn i kroppen sin gjennom vegetasjon, lager ikke plantene selv nitratene. Det er en kjemisk og biologisk prosess som danner en syklus. Syklusen begynner når dyr spiser planter som inneholder nitrogen. Når et dyr forbruker proteinet og annet materiale det trenger, må det kvitte seg med avfallsmateriale. Når avfallsproduktet slippes ut, inneholder det nitrogenavfall som aminosyrer og urea. Bakterier fester seg deretter til avfallet og begynner å konsumere aminosyrene for å produsere drivstoff for å leve. Bakteriene frigjør nitrogen i luften for å kombinere med oksygen som danner nitrater. Når det regner, blir disse nitratene ført i jorden. Planter absorberer deretter nitratene og lager vegetabilske proteiner. Planter blir spist av dyr, og vegetabilsk protein blir endret til animalsk protein. Nitratene blir ved hjelp av bakterier nitrogen når de brukes av både planter og dyr. Dermed får vi nitrogen inn i kroppen vår.

Er det en metode hvor du kan få mer nitrogen inn i kroppen din? Ja, ved å bruke gjødsel og en naturlig metode ved å rotere belgfrukter med andre generelle avlinger. På denne måten angriper nitrogenfikserende bakterier belgfrukterøttene for å få matforsyningen fra røttene. I prosessen bruker disse bakteriene nitrogen fra atmosfæren og legger det til syklusen. Planten utvikler rotknuter for å huse bakteriene, som ødelegges når planten eldes. Planten fordøyer bakteriene og nitratene. Da blir planten en del av matsyklusen, som hjelper folk å få mer nitrogen inn i kroppen. Noen av de vanligste belgfrukter som brukes er lucerne, bønner og erter.