Hva er et alkalisk stoff?

Alkaline er et ord du bare ikke ser ofte. Tross alt kan syrer ganske beskrives som surt uten å forvirre noen, men bare ringe baser grunnleggende, selv om det er sant, er det ikke så nyttig som det kunne være siden "basic" har så mange synonymer. Ordet "alkalisk" er synonymt i kjemi med ordet "grunnleggende", som betyr "å ha en pH større enn 7", men ikke alle baser kommer fra klassen kjemikalier kjent som alkalier.

Hvis du noen gang har brukt lakmuspapir og testet et stoff som gjorde papiret fra rødt til blått, har du nettopp dyppet papiret i en alkalisk løsning. Men hva gjør en løsning alkalisk, bortsett fra pH? Det vil si hvilke atom- eller molekylære faktorer som ligger til grunn for resultatet av en pH-test?

Forskjellige formelle definisjoner eksisterer for syrer og baser, men generelt er en syre et stoff som kan donere et proton eller hydrogenion (H +) i vandig løsning, mens en base er et stoff som kan akseptere en proton.

Tilsvarende kan baser donere et hydroksidion (–OH) i oppløsning. Grunnen til at disse ionene har betydning

• Mens ordet "alkalisk" betyr "grunnleggende", er ikke "alkali" og "base" synonymt. En alkali er faktisk en av en bestemt gruppe av elementer på det periodiske systemet, som du snart vil lære. Så vær oppmerksom på alkali vs. alkalisk skille.

Et eksempel på en sterk base er natriumhydroksid, eller NaOH. Den kalles "sterk" fordi den er fullstendig ionisert i vann, det vil si at alle molekylene i forbindelsen brytes opp i Na⁺ og OH^– ioner. Fordi det ikke er noen H + -ioner som kommer inn i løsningen for å balansere OH^– ioner, har løsningen en basisk (alkalisk) pH.

Hvis pK_b eller dissosiasjonskonstant av et alkalisk stoff har en høy nok verdi, vil basestoffet dissosiere seg i dets komponentioner i vandig løsning selv når pH allerede er sterkt basisk (dvs. pH på ca. 12 eller høyere). PH-skalaen går teknisk høyere enn 14,0, men dette nivået av hydroksydionkonsentrasjon er vanskelig å produsere kjemisk og observeres sjelden.

Det er ganske mange eksempler på baser i hverdagen. Et eksempel på en alkalisk løsning er mer eller mindre i navnet: syrenøytraliserende! Dette er stoffer som kan nøytralisere syrer ved å donere hydroksylgrupper som kombineres med syrenes protoner for å danne vann.

Dette er hva som skjer i mage når du tar et syrenøytraliserende middel (en forkortelse av "anti-syre"). Protonene frigjort fra gastrisk saltsyre nøytraliseres av den relevante komponenten i den inntatte forbindelsen.

Disse stoffene tas ikke som tabletter eller kapsler i alle tilfeller, men som løsninger etter at en tablett er oppløst i vann. "Fizz" kommer fra karbondioksid, i sin tur avledet fra bikarbonatet (HCO3^–) molekyler av syrenøytraliserende.

En liste over baser som finnes i hverdagen inkluderer alle alkalimetaller på det periodiske elementet kombinert med –OH for å skape et hydroksid: litium, natrium, kalium, rubidium og cesium. Kalsium, strontium, barium og ammoniumhydroksid regnes også som alkalier.
Noen få steder på kloden er produsenter av brus, eller naturlig alkali. Sammensetningen av dette mineralet har vanligvis form av natriumseskikarbonat, som har formelen Na₂CO₃NaHCO₃2H₂O. USA genererer en stor brøkdel av verdens naturlige baser, og får disse fra veldig store forekomster under bakken i gruver i den vestlige halvdelen av landet og spesielt i California.