Baumé-skalaen måler tettheten til en væske. Baumé-skalaen ble fremdeles utviklet av den franske kjemikeren Antoine Baumé på slutten av 1700-tallet for bruk i å lage hydrometre. brukes i dag i mange bransjer, inkludert farmakologi, brygging, vinfremstilling og produksjon av vanlige husholdninger Produkter.
Hvordan bruker du et Baumé-hydrometer?
Et Baumé-hydrometer er et verktøy som brukes til å finne en løsning spesifikk tyngdekraft, samt å estimere konsentrasjonen. Det ser ut som et termometer med en pære i den ene enden og grader merket langs lengden. Etter å ha plassert hydrometeret i væsken, tilsvarer gradens avlesning en av to forskjellige skalaer for væsker med høyere tetthet enn vann eller med lavere tetthet enn vann.
For vann og væsker som er tettere enn vann, tilsvarer null grader Baumé en spesifikk tetthet på 1.000 (tettheten av vann ved 4 grader Celsius). For væsker som er mindre tette enn vann, tilsvarer null grader Baumé tettheten til en 10 prosent natriumkloridoppløsning.
Baumé temperaturkorreksjon
De fleste moderne Baumé-hydrometre er kalibrert for å gi nøyaktige målinger ved enten 60 eller 68 grader Fahrenheit. Den beste fremgangsmåten for å bruke hydrometeret og bevare dets integritet er å varme eller kjøle væsken til riktig temperatur før du måler den. Hvis det ikke er mulig, kan du imidlertid lese et diagram eller bruke en online kalkulator for å finne Baumé-temperaturkorreksjonen i henhold til forholdene da du tok dataene dine.
Hvordan konvertere Baumé til Twaddle
En twaddle er en forenklet hydrometerskala som bare brukes til væsker med høyere tetthet enn vann. For å konvertere fra Baumé til Twaddle, finn først væskens egenvekt ved å multiplisere gradene Twaddle med 0,005 og legge til 1. Bruk deretter enten et diagram for å lese tilsvarende grader Baumé for den spesifikke tyngdekraften, eller konverter fra den spesifikke tyngdekraften til Baumé som forklart i neste avsnitt.
Beregning av Baumé-grader fra spesifikk tyngdekraft
-
Hvis væsken er mindre tett enn vann: Del 140 med den spesifikke tyngdekraften, og trekk deretter 130. For eksempel for etanol, med en egenvekt på 0,78:
Etanolen er 49,5 grader Baumé.
- Hvis væsken er tettere enn vann: Del 145 etter egenvekt, og trekk deretter resultatet fra 145. For eksempel for propanbensin, med en egenvekt på 1,55:
Propanbensinen er 51,45 grader Baumé.
Bruk av Baumé-skalaen i den virkelige verden
Selv om de fleste kjemikere i dag bruker mer forenklede skalaer og hydrometre for å referere til egenskapene til a flytende, bruker mange handler fortsatt Baumé-skalaen som en rask måte å tilnærme konsentrasjonen av a løsning.
For eksempel kan vinprodusenter lese Baumé-gradene til en vin i produksjonen for å estimere det endelige alkoholinnholdet ved å se etter sukkertetthet på et bestemt stadium i gjæringsprosessen. Produsenter av honning, sirup og juice synes skalaen er like nyttig.
I tillegg, som definert av skalaen, kan Baumé kaustiske løsninger finnes i butikker for forskjellige rengjørings- og produksjonsbehov, for eksempel saltsyre for å rengjøre et svømmebasseng (20 grader Baumé).
Natriumhydroksid, som også kalles lut og brukes til fremstilling av papir, aluminium, såpe, vaskemidler og andre husholdningsprodukter, kan være mye høyere på skalaen (50 grader Baumé).