Kullsyre i brus skaper boblene som flyter til toppen når drikken åpnes. Disse boblene er karbondioksydgass som er suspendert i væsken og frigjøres når boblene spretter på overflaten. Karbondioksid pumpes vanligvis inn i brusen. Hvert merke med brus har forskjellige karbonatiseringsnivåer. Disse eksperimentene lar studentene bestemme hvilket merke som har mest pakket karbonatisering.
Den enkleste måten å bestemme hvor mye karbondioksid som er tilstede i en beholder med brus, er å veie beholderen før og etter åpning. Selv om karbondioksid kanskje ikke veier mye, vil en digital skala kunne måle forskjellen i boksens vekt når brusen ikke lenger bobler, ofte kalt flat. For å sammenligne merkevarer, bruk brus i samme beholdertype, for eksempel aluminiumsdunker eller to-liters flasker. Når de er åpnet, må du holde brusene under de samme temperaturforholdene, slik at drikkene blir like effektive. Etter en dag eller to veier brusene igjen. Hvilken brus gikk mest ned?
Gjenta eksperimentet ovenfra, men avgjør om karbonatiseringsnivået for merket brus er det samme i hver beholder som produktet selges i. Sammenlign prosentandelen av tapt vekt for hver container for å finne ut hvilken type container som har mest karbonatisering. Typer containere brus kommer i er glassflasker, plastflasker i forskjellige størrelser og aluminiumsdunker som også kan komme i forskjellige størrelser.
Hver type beholder med brus vil miste karbondioksid fra væsken i forskjellige hastigheter. Sammenlign forskjellige brusmerker for dette eksperimentet. For eksperimentet må hvert merke containere være av samme størrelse. Sammenlign for eksempel 12 oz aluminiumsbokser, 2 liters flasker eller 20 oz plastflasker. Åpne containere i forskjellige størrelser samtidig. Overvåke brus etter hvert som tiden går. Unngå å riste drikkene når du observerer for å unngå å frigjøre ekstra karbondioksid fra væsken. Brusen er flat når det ikke blir observert flere bobler som rømmer fra brusen. Bruk lommelykt til å sjekke aluminiumsdunken. Hvilken containertype blir flat først?
Finn ut hvilken som er den beste metoden for å forhindre at brus blir flatt når beholderne er åpnet. Bruk flere containerstørrelser og merker brus til sammenligning. Lag en kontrollgruppe med brus som åpnes og blir stående ute ved romtemperatur for å måle hvor raskt brusen blir flat. Kom opp med forskjellige måter den eksperimentelle brusen kan opprettholdes på. Eksempler er å forsegle beholderen, holde beholderen i lavere temperaturer eller fjerne overflødig luft fra beholderen. Se hvilke av disse scenariene som holder brusen lengst flatt.