Enkel destillasjon innebærer raffinering av en væske gjennom separasjonsprosessen. Enkel destillasjon er mulig ved å bruke to primære metoder kjent som flashdestillasjon og brøkdestillasjon. Det vanligste formålet med enkel destillasjon er å rense drikkevann for uønskede kjemikalier og mineraler som salt. Det finnes en rekke maskiner som destillerer væsker for rensing eller endring. Destillasjon er et nødvendig skritt i å lage mange produkter og tilbyr en ekstra metode for vannrensing.
Destillasjon ble sannsynligvis oppfunnet av kineserne. Prosessen ble brukt av noen tidlige sivilisasjoner for å skape alkohol. I dag fortsetter destillasjonen å forbedre livskvaliteten ved å tilveiebringe renere væsker og flytende produkter.
Enkel fraksjonell destillasjon er prosessen med å skille væske fra kjemikalier og mineraler, eller separere to væsker med forskjellige kokepunkter, ved ganske enkelt å bringe blandingen til det laveste kokepunktet og samle det resulterende kondensasjon. Fordi de fleste uønskede faste stoffer i en væske ikke koker, og forskjellige væsker ofte koker ved separate temperaturer, er kondensasjonen en ren form av væsken i kokekammeret. Når kondens har samlet seg på en kald overflate, leder en maskin den til holdekammeret.
Flashdestillasjon er prosessen med å brå utsette en væske som holdes under høyt trykk for et kammer med et lavere trykk. Den plutselige trykkforskjellen skaper en reaksjon som gjør det flytende vannet til damp. Når vannet er i dampform, samler det seg på en kald overflate og beveger seg til holdekammeret. Flashdestillasjon er den vanligste formen for enkel destillasjon som brukes til å rense havvann. Flashdestillasjon krever en konstant væskestrøm.
Enkel destillasjon er den primære metoden som brukes til å rense drikkevann i både stor og liten skala. Det er mange modeller tilgjengelig for rensing av vann i mindre skala. Enkel destillasjon er også en primær metode for rensing av etanol i drivstoffkvalitet alkohol. Alkoholindustrien bruker enkel destillasjon for å forbedre konsentrasjonen av alkohol.
Enkel destillasjonsteknologi kan bidra til å forbedre vannrenheten i underutviklede land, eller områder som har mistet bruken av kommunale vannsystemer. Enkel vanndestillasjon hjelper til med å fjerne urenheter og reduserer vannbåren sykdom ved å forbedre vannets kvalitet.