Fordi vann kan absorbere og overføre varme godt, bruker menneskekroppen det til å stabilisere temperaturen. Vann har relativt høy varmekapasitet, noe som betyr at det kan absorbere mye varme før temperaturen stiger. Denne egenskapen gjør at vannet i hver celle i menneskekroppen kan fungere som en buffer mot plutselige temperaturendringer. Blod, som i stor grad er laget av vann, flytter varmen bort fra ekstremitetene og mot de vitale organene når det trenger det sparer varme, det strømmer mot hudoverflaten for å frigjøre overflødig varme når det er nødvendig, og det transporterer muskelvarme bort som behov for. Vann hjelper også med å utvise overflødig varme fra kroppen som vanndamp fra lungene og svette på huden.
TL; DR (for lang; Leste ikke)
Vann har relativt høy spesifikk varme eller varmekapasitet, noe som betyr at det kan absorbere mye varme før temperaturen stiger. Denne egenskapen hjelper den med å stabilisere temperaturen i omgivelsene. Vannet i hver celle i menneskekroppen fungerer som en buffer mot plutselige temperaturendringer. Blod består i stor grad av vann, og det beveger seg mot vitale organer når kroppen trenger å bevare varmen, og mot ekstremiteter og hud når kroppen er i fare for overoppheting. Vann fordamper fra huden og lungene for å avkjøle kroppen.
Vann absorberer og flytter varme
Å forbrenne kalorier gjennom fysisk arbeid eller trening genererer varme fra muskler. Vann utgjør opptil 75 prosent av muskelmassen. Én kalori vil varme opp ett gram vann med en grad Celsius - det er ti ganger mer varmeopptak enn kobber. Vannet i muskelcellene bytter varme med vannet i blodet, som fører varmen bort. I hjernen registrerer hypothalamus varmeøkningen i blodet, og aktiverer svettekjertlene.
Svetten avkjøles av fordampning
Huden din, våt av svettekjertlene, fungerer som en varmeveksler. Fordampningskjøling skjer fordi de raskeste (varmere) vannmolekylene flyter ut som damp, og etterlater de langsommere (kjøligere) molekylene. Varmen som driver dampen kalles fordampningsvarmen. Dette er grunnen til at en varm drikke eller suppeskål blir kald; den rømmende dampen berøver varmen. Luftstrøm over huden øker denne effekten. Derfor, når du er våt av svette, hjelper fans eller en lek deg med å kjøle deg av raskere.
Vann kjøler kroppen
Den normale menneskelige kroppstemperaturen er 98,6 grader Fahrenheit, men likevel overlever folk når omgivelsestemperaturen er høyere. Lufttemperaturer i ørkener kan nå høyere enn 120 grader Fahrenheit, og sollys tilfører varmen som absorberes av kroppen. Under disse forholdene er løst, bølgende klær som tillater luftstrøm for å fordampe svette, normen. Under varmestressende forhold eller i kraftig anstrengelse kan kroppen trenge så mye som 10 liter vann per dag for å opprettholde sunn hydrering.
Viktigheten av hydrering
Vannet som mistet avkjøling av kroppen gjennom svette (så vel som under andre kroppsprosesser) må byttes ut. Derfor hører du ofte "drikk rikelig med væske" som råd til alle som jobber eller spiller hardt. Men svette utskiller også elektrolytter som natrium, kalium, klorid og kalsium. Derfor inkluderer sportsdrikker disse blant ingrediensene.