Rå egg og eddik eksperimenter

Vitenskapelige eksperimenter med rå egg og eddik kan være en morsom og interessant måte for barn og studenter å lære om kjemiske reaksjoner og osmose. Eddik brukes til å skape en kjemisk reaksjon med rå egg, også kjent som eksperimentet med naken egg. Etter å ha fullført det nakne eggeksperimentet, kan studentene lære om osmose, prosessen der vann passerer inn og ut av en semipermeabel membran. Disse eksperimentene bruker enkle husholdningsartikler, noe som gir et rimelig vitenskapsprosjekt.

For å fullføre det nakne eggeksperimentet trenger du et rått egg, et høyt, klart glass og en flaske eddik. Legg egget forsiktig i glasset og hell på eddiken til egget er dekket. I løpet av de første minuttene vil du se bobler som dannes på overflaten av egget og stiger til toppen av glasset. La egget ligge i eddiken og sett det i kjøleskapet i 24 timer. Etter 24 timer, kast forsiktig den gamle eddiken, hell på fersk eddik og legg den tilbake i kjøleskapet der du skal la den stå i en uke.

Fjern etter en uke og skyll egget. Du vil legge merke til at eggets skall er fullstendig oppløst, og etterlater et mykt, gummiaktig gjennomsiktig rå egg. Du vil også merke at noe av eddiken har gjennomsyret eggets membran, noe som får det til å øke i størrelse.

Det nakne eggeksperimentet viser en kjemisk reaksjon mellom kalsiumkarbonat i eggets ytre skall og eddiksyre i eddik. Skallet av et rått egg består hovedsakelig av kalsiumkarbonat, i tillegg til magnesiumkarbonat, kalsiumfosfat og organisk materiale. Eddiksyren i eddiken løser bokstavelig talt eggets skall. Når denne kjemiske reaksjonen foregår, frigjøres karbondioksid i form av boblene du ser i glasset. Karbondioksidet frigjøres kontinuerlig til alt karbonet i egget er borte.

Hvis du berører egget etter det første døgnet i eddiken, vil du legge merke til at det er mykt fordi alt karbon har blitt frigjort. For å legge til en vri på det nakne eggeksperimentet ditt, fjern det rå egget fra eddiken og la det sitte ute på bordet en dag. Du vil legge merke til at egget, som en gang var mykt fra eddiken, nå er vanskelig igjen. Egget får tilbake sin faste struktur når det tar inn karbon fra karbondioksidet i luften.

Når eddiken har løst opp skallet fra egget, er det nå grunnet for å eksperimentere og observere osmoseprosessen. Legg det skallfrie egget i et glass vann med noen dråper matfarging. Du vil se det fargede vannet passere inn i egget gjennom den semipermeable membranen via osmose. Egget vil utvide seg og til slutt sprekke hvis du lar det ligge lenge i vannet. Du kan også observere den motsatte reaksjonen hvis du legger det nakne egget i et glass maissirup. Fordi maissirup inneholder mindre vann enn egget, vil du observere at egget slipper ut vann, slik at det krymper i størrelse.