En verden av vitenskap åpner opp for studenter når de begynner i laboratoriearbeid. Å få hendene involvert i prosessen engasjerer hjernen deres på forskjellige måter fra en forelesning i klasserommet. Spesielt i ungdomsalderen, når det kan være deres første gang i et vitenskapslaboratorium, får studentene tilfredshet med å fullføre et håndgripelig prosjekt mens de lærer samtidig.
pH-indikatorer i naturen
Du kan bruke ekstrahert rødkålsaft som en naturlig pH-indikator. Ved nøytral pH (pH 7) er saften blå-fiolett i fargen. Når du tilsetter noe surt i saften, som eddik, blir kåljuicen rød. Når du tilsetter noe alkalisk, for eksempel natron, blir kåljuicen blågrønn.
Du kan også lage pH-indikatorpapir ved å suge filterpapir eller annet porøst papir i kåljuicen og deretter la det lufttørke.
Effekten av temperatur
Hvordan påvirker temperaturen en kjemisk reaksjon? Få to identiske kopper. Fyll den ene med isvann, og fyll den andre med varmt - men ikke kokende - vann. Kast en seltzer-tablett i hver samtidig. Legg merke til hvor lang tid det tar å oppløse hver tablett.
Å lage biologisk nedbrytbar plast
Du kan lage en form for biologisk nedbrytbar plast i laboratoriet, eller til og med på ditt eget kjøkken, startende med melk. Legg 2 kopper melk i en tung gryte og varm opp nesten til kokepunktet, og tilsett deretter 4 ts eddik. Rør når ostemassen begynner å danne seg. Tøm blandingen over et dørslag og la ostemassen avkjøles, og form ostemassen til ønsket form. Sammenlign denne plasten med hvilken som helst plast rundt skolen eller huset ditt - er din vanskeligere, mer smidig, forskjellig i farger?
Hvor mange næringsstoffer går tapt når vi koker grønnsaker?
I dette eksperimentet vil du teste vann for tilstedeværelsen av vitamin C både før og etter å ha kokt gulrøtter i det. Hvis det er en høy konsentrasjon av vitamin C i kokevannet etter at gulrøttene er kokt, kan du anta at mye av næringsstoffene har gått tapt i kokeprosessen.
For å teste for tilstedeværelsen av vitamin C i løsningen, vil du bruke maisstivelse og jod. Ved å kombinere maisstivelse og jod blir vannet blått, men når du tilfører vitamin C til denne løsningen, blir blandingen klar. For å utføre eksperimentet, ta en prøve av vannet før du koker gulrøttene dine og tilsett det i en blanding av vann, maisenna og jod; dette skal være blått. Kok gulrøttene dine til de er myke. Ta deretter en prøve av kokevannet, og tilsett det i samme maisstivelse-jodoppløsning. Blir det blått, eller blir det klart?