Aubergine (Solanum melongena) ikke har et mannlig eller kvinnelig kjønn, men de er utstyrt med kryssbestøvende mannlige og kvinnelige blomster på hver plante. Vi pleier å tenke på aubergine som en grønnsak, men i likhet med tomaten er den klassifisert som en frukt. Frukt eller veggie, eggplanter har ikke kjønn.
Dimple Differences
To typer aubergine kan utvikle seg på en plante, og det er sannsynligvis grunnen til at myte om kjønn kom i gang. Den ene typen har et runde, dimplet område ved blomstreenden, og den andre typen har et mer ovalt formet område. De ovale dimplede eggplanter sies å ha flere frø og være mindre kjøttfulle enn de runde dimplede eggplanter. Landbrukseksperter på University of Illinois Extension beskrive forskjellene som et produkt av reproduksjon, ikke forskjeller mellom kjønn.
Gode ting om auberginer
Eggplanter elsker varmt vær og vokse godt der mer ømme, grønne grønnsaker kan visne. De liker vekstforhold som ligner på tomater; de er fra den samme nattehimmelfamilien av planter. Eggplanter trives i direkte sollys i seks til åtte timer per dag.
Det er flere typer å vokse, inkludert eggformet ‘Black Bell’ og den lange, slanke sorten kalt ‘Ichiban.’ Dimpleforskjellene kan vises på frukt fra alle varianter.
Lett å dyrke
Når du har funnet det varme stedet i hagen for å dyrke eggplanter, må du starte frø eller frøplanter når nattetemperaturen konsekvent er på eller over 65 grader Fahrenheit. Rotsystemene deres er utsatt for forkjølelseskader og kommer seg ikke lett når de er rammet. Tillat 2 til 3 fot voksende mellomrom mellom planter. Gi aubergine en jevn tilførsel av fuktighet, men ikke nok til å skape fuktige jordforhold. Test for tørrhet ved å stikke fingeren i jorden; den skal føles fuktig opp til første ledd. En soaker slange eller dryppsystem er ideell for å gi en langsom, jevn tilførsel av fuktighet.
Harvest Time and the Dimples
Eggplanter blomstrer med fiolette blomster midt på sensommeren, og liten frukt begynner å utvikle seg. Tiden fra frøspiring til høsting er 16 til 24 uker, avhengig av variasjon og vekstforhold. Planter med stor belastning med frukt kan velte og må stakes eller støttes opp med et lite tomatbur.
Eggplanter er klare til å plukke når huden er lys og blank. Hvis de er kjedelige, har frukten ligget for lenge på planten og kan være bitter. Nå er det på tide å snu frukten på hodet, se om du har en rund-dimpled aubergine eller en oval-dimpled aubergine, og begynn gleden av matlaging og spiser aubergine.
