South Carolina er vert for en klasse sopp som heter Basidiomycetes. Denne klassen har vanligvis vev kalt gjeller under en sopphette. Sporer, soppens reproduktive enhet, utvikler seg på små stavlignende strukturer. South Carolina er også vert for en klasse sopp som heter Ascomycetes. I denne klassen utvikles sporene i små sekklignende strukturer.
Polyporaceae
Polyporaceae er en familie av basidiomycete sopp. De fleste sopparter i denne familien skiller seg ut fra andre sopper. I stedet for en hette støttet av en liten stilk, ser de ut som små hyller som vokser på siden av tømmerstokker eller trær. Disse hyllene har små porer på bunnen. En av disse hyllesoppene, kalt Laetiporus sulphureus, vokser i South Carolina i Francis Beidler Forest og andre steder, ifølge Audubon South Carolina. Denne spiselige soppen bærer det fargerike populære navnet "Chicken of the Woods." Det kalles en "svovelhylle" på grunn av fargen.
Sparassidaceae
Soppfamilien Sparassidaceae tilhører også klassen Basidiomycetes. Sparassis spathulata, en art av denne familien, vokser i South Carolina, ifølge Audubon South Carolina. Sparassis spathulata og lignende arter ser ut som kronglete grønnsaksblader. De kalles følgelig blomkålsopp, ifølge nettstedet Mushroom Expert.
Morchellaceae
Morchella, den spiselige morelen, tilhører soppfamilien Morchellaceae og klassen Ascomycetes. Den vokser i South Carolina, ifølge South Carolina Upstate Mycological Society. Men den giftige Gyromitra brunnea, en av de falske morlene som ligner Morchella, forekommer også i South Carolina, ifølge Mushroom Expert. Gyromitra tilhører også klassen Ascomycetes, men det er medlem av en annen familie som heter Discinaceae.
Lycoperdaceae og Phallaceae
Puffballs og stinkhorns er basidiomycete sopp med uvanlige former. De nesten sfæriske puffballene tilhører familien Lycoperdaceae. Stinkhornene ser ut som små stalagmitter. De tilhører familien Phallaceae. Begge bor i South Carolina, ifølge Hilton Pond og Mushroom Expert.
Amanitaceae
Giftige sopp av familien Amanitaceae vokser i South Carolina, inkludert den dødelige Amanita virosa og Amanita citrina, ifølge Mushroom Mountain. Amanita virosa bærer det beskrivende populære navnet "ødeleggende engel." Amanita er en typisk basidiomycete sopp med vanlig hette og stilk.
Russulaceae
Familien Russulaceae inneholder flere arter av spiselige sopp som vokser i South Carolina, ifølge Audobon South Carolina. To arter, Russula aeruginea og Russula virescens, har en grønn hette, men er utmerket spiselige, i likhet med Lactarius volemus, ifølge United States Department of Agriculture.
Sarcosomataceae
Urnula craterium tilhører familien Sarcosomataceae. Det kalles ofte "Djevelens urne" på grunn av sin mørke kopplignende form. Til tross for sitt uhyggelige utseende er denne South Carolina soppen spiselig, ifølge Mountain Mushroom.
Psathyrellaceae
Coprinus lagopus, blekkhetten, tilhører familien Psathyrellaceae. Det oppstår i South Carolina, ifølge Mountain Mushroom. Coprinus er en slekt av sopp som vokser på møkk, og Coprinus lagopus er i stand til å vokse på dette mediet.
