Delfiner er rovdyr og spiser en rekke småfisk, blekksprut og reker. De store pattedyrene jakter noen ganger i grupper, men gir også mat alene. Forskere har funnet ut at delfiner, som mennesker, kan få smak for forskjellige ting. Noen delfiner foretrekker å spise makrell eller sild, mens andre foretrekker blekksprut. Den vanligste matkilden er fisk.
Hovedstiften til en delfins diett avhenger av hvor dyret bor. Delfiner som lever langs kysten spiser mer fisk og små krepsdyr, som krabber eller sandlopper, ifølge forskning fra Seaworld. Delfiner som lever offshore spiser mer fisk og blekksprut; delfiner lenger offshore spiser noe havfisk.
Delfiner beveger seg i belger og vil også jakte som en gruppe som omgir en skole med småfisk og samler dem sammen. Deretter skiftes delfiner etter hvert som de andre medlemmene av belgen ser på. Andre delfiner korralerer fiskeskoler på grunt vann for å mate. Delfiner finner også mat alene og kan spise fisk uten skolegang.
Vanligvis vil en delfin svelge en fisk hele hodet først, slik at bein ikke blir fast når de går ned. En voksen delfin kan spise mellom 4 prosent og 6 prosent av kroppsvekten på en dag.