Steinbit arter inkluderer kanal katter, flate hodet steinbit og bullheads. Mens noen forskjeller eksisterer, er de fleste steinbit opportunistiske matere, og noen er altetende som inkluderer plantemateriale i kostholdet sammen med dyr. Steinbit søker mat hvor som helst langs vannsøylen, fra overflaten til dypet. En høy konsentrasjon av luktregistrerende organer og smaksløk langs kroppen hjelper steinbit å finne mat selv i gjørmete farvann der synligheten er lav.
Unge steinbit dietter
Selv om han kanskje spiser noen få, vokter den steinbitene eggene og nyklekkede yngel til de er sterke nok til å gå ut på egen hånd på jakt etter mat. Før steinbit vokser og når modenhet, jakter de på matvarer de lett kan fange og konsumere. Ormer og andre små virvelløse dyr - dyr som mangler ryggrad - er en viktig matkilde for ung steinbit. Dette byttet inkluderer for det meste vannlevende larver av insekter, slik som øyenstikkelsymfler, kaddifluelarver og hellgrammitter. Unge steinbit dietter inkluderer også små kreps.
Eldre katter
Kosthold har en tendens til å bli mer artsspesifikk når steinbit blir eldre. Flatt hodekatt spiser for eksempel sjelden noe annet enn levende fisk. De gjemmer seg ofte bak nedsenket dekke og griper fisk som de kan få munnen rundt når den svømmer uten å vite det. Bullheads og kanal katter søker også etter levende mat, men vil ikke passere en død eller råtnende fisk som ligger nær bunnen av innsjøen eller bekken. Kanalkatter og bullheads fanger og spiser også fisk, frosker, kreps og muslinger. Kanalkatter varierer vanligvis kostholdet sitt avhengig av tilgjengelig matkilde i løpet av sesongen. Mens flatehoder er kjøttetere, vil steinbit komplettere dietten med plantemateriale, inkludert frukt eller bær som faller i vannet.
Å heve steinbit
Gårdsdammskaller får ernæring fra spesialformulerte pellets. Disse pellets bør inneholde en proteinkonsentrasjon på mellom 28 og 32 prosent, ifølge William A. Wurts, en landbruker ved Kentucky State University, i en artikkel fra 2001 publisert i World Aquaculture. I tillegg anbefaler Wurts å mate pellets som flyter når vanntemperaturen når 65 grader Fahrenheit eller mer. Bytt til sakte synkende pellets med vanntemperaturer som faller mellom 60 og 65 grader, og senkende pellets ved vanntemperaturer under 60 grader.
Fange katter
Siden steinbit har så markante sensorer for lokalisering av mat, velger sportsfiskere agn med sterk, ofte uutholdelig lukt. Duften sprer seg i vann og tiltrekker steinbit til maten. Stink agn, kylling eller andre dyrelever, og deigkuler er mulige agn. Steinbit tar også agn med levende eller kuttet fisk, nattcrawler og kreps.
