De nordlige sentrale slettene i Texas strekker seg fra Dallas-Fort Worth Metroplex til det nedre området av statens panhandle-region. Dette biomarken på gressletter tilbyr et tørt habitat for sine dyrearter. Denne regionen gir savannvegetasjon - Texas vintergress og sideoats grama - for sine innfødte planteetere. Den nordlige sentrale slettregionen har også Brazos og Colorado Rivers for å gi vann til dyr i denne regionen av staten.
Den nordlige sentrale regionen i Texas er hjem til flere planteetende pattedyr - ørkenmulehjort, pronghorn og whitetail hjort - som beiter på præriegress. Imidlertid lever kjøttetende pattedyr også i Nord-Sentrale Texas for å bytte på disse dyrene. noen kjøttetende arter inkluderer grårev, hurtigrev og prærieulv. Mindre pattedyr, for eksempel gnagere og mustelider (grevling og væsel), bor også i det nordlige Texas. To arter av kaniner, østlig bomullshale og ørken bomullshale, finnes også på slettene i Texas 'nordlige sentrale region. I våtmarksområdet kan dyrelivsovervåkere se amerikanske bever, næringsstoffer, minker, vaskebjørn og opossums i Virginia.
Texas 'nordlige sentrale sletter har en rekke planteetende fuglearter og kjøttetende rovfugler. Rovfugler - vandrefalk, Mississippi-drage og skallet ørn - skyr ofte de sentrale slettene i nord etter byttedyr, siden denne regionen ikke har mange skoger som gir beskyttelse for byttedyret. Blackland Prairie Raptor Center tilbyr utdanningsprogrammer om områdets rovfuglearter. Regionen er også hjemsted for fugler som hekker på bakken. Disse fuglene inkluderer sørgeduer, kalkuner i Rio Grande og bobhviter. Jordfugler finner vanligvis flekker med tykt gress og trær for å se tilflukt fra rovdyr.
To underarter av kobberhode slanger lever i Texas 'nordlige sentrale sletteregion: sørlig kobberhode og bredbåndet kobberhode. Disse kobberhodet slanger er giftige og byttedyr på små gnagere og fugleegg. Et annet reptil er den grønne anolen, en liten firbenart. Denne firbenet er også kjent som rødhalset anole, siden øgleens dewlap - en sekk under halsen - har en rød farge når den utvides; dewlap fungerer som en forsvarsmekanisme eller parring. Andre reptilarter inkluderer den jevne jordslangen, den vestlige bomullsslangen, den spiny øgle fra Texas, bakken og den middelhavsgekko.
Alle fiskearter i det sentrale Texas sentrum er ferskvannsarter. Denne regionen av staten har svart bassarter - stor bass og Guadalupe bass - og ekte bassarter - stripet bass og hvit bass; Guadalupe-bassen er endemisk i Texas og er statens offisielle fisk. Andre Texas fiskearter inkluderer sucker arter - bigmouth bøffel og smallmouth bøffel - langnese gar, vanlig karpe og crappie arter. Noen av de største vannmassene for fisk er Red River, Lake Meredith, Pilot Point og Lake Texakoma på Texas-Oklahoma-grensen.
