Gourmet sopp som østers eller shiitake sopp kan være dyrt å kjøpe, men de er enkle å dyrke. De fleste bruker kommersielt tilgjengelig soppgyte for den typen sopp de ønsker å dyrke. De blander gyten i et voksende medium som trestøv eller sagflis og høster soppen noen uker senere. Å gå tilbake et skritt og få soppgyten er vanskeligere. En god kilde til sporer og laboratorieforhold for et sterilt miljø er nødvendig. Når disse innledende forholdene er på plass, kan soppgyte lages i store mengder og med utmerkede resultater.
TL; DR (for lang; Leste ikke)
Soppgytefrø for soppdyrking kan lages under sterile forhold med kornfrø som underlag. Soppsporer, hentet fra innsiden av en sopphatt, blir opprinnelig dyrket i små retter på gelatin. Oppvasken og vekstmediet må steriliseres og oppbevares i et sterilt miljø. Når sporene har produsert mycelvekst, plasseres biter av denne kulturen i steriliserte krukker med kokte kornfrø som hirse, rug eller hvete. Soppsoppkulturen trenger helt inn i frøene etter noen uker. Frøene kan deretter brukes som soppgyte og blandes inn med sagflis eller annet organisk materiale for å produsere sopp.
Å lage Oyster Mushroom Grain Spawn at Home
Sopp er fruktene av myceliumsoppen, og sporene som produseres av soppen er et slags frø. Spredte sporer produserer ofte ingen sopp fordi de trenger ideelle forhold for å vokse. For å få sopp til å gyte, må de ideelle forholdene som kreves av sporene, opprettes i kontrollerte omgivelser. Når sporene har generert en veletablert vekst av sopp, kan soppkulturen overføres til korn.
Å plassere soppsporer på et sterilt medium for å starte soppveksten og deretter overføre kulturen til hirsefrø er en god måte å få østerssopp til å gyte. Gelatin med en liten mengde sukker, kokt for sterilisering og helles i små, sterile krukker, er et godt startmedium. Sporer fra innsiden av hetten på en østerssopp plassert på gelatinen med steril pinsett, vil produsere myceliumvekst innen omtrent en uke.
Når myceliumkulturen er etablert i glassene, kan kulturen kuttes i biter med en skarp, steril kniv. Hirsefrø må suges over natten og deretter kokes i en time for å sterilisere dem. Etter at de er avkjølte, plasseres de i sterile murverk sammen med bitene av myceliumkulturen, og glassene ristes godt for å blande frøene og kulturen. Krukker bør oppbevares i mørke ved romtemperatur i 10 til 20 dager til myceliet har trengt helt inn hirsefrøene. Disse frøene er soppgytefrøene som brukes til å dyrke sopp i organisk materiale.
Steriliseringsmetoder for produksjon av korngyte
Gelatinmediet og hirsekornene er svært fruktbare miljøer for vekst av alle slags sopp og bakterier. Forurensende sporer og organismer fra omgivelsene i hjemmet kan lett komme i kontakt med gyteproduksjonsmaterialene. Soppsporer vil bare vokse i fravær av konkurrerende organismer, så det er viktig å opprettholde et sterilt miljø.
For produksjon av soppgyte hjemme er de viktigste metodene for sterilisering av verktøy og vekstmedier desinfiserende, kokende og flammer. Verktøy som kniver og pinsett kan steriliseres ved å plassere spissene eller bladene i flammen til en bunsenbrenner eller en lignende ren varmekilde. Krukker og vekstmedier kan kokes i minst en time for å sterilisere dem. Arbeidsmiljøet kan rengjøres med en 70 prosent løsning av etanol for å fjerne forurensninger. Når alt er rent og sterilt, vil moderkulturen tilberedt av sporer og myceliet i hirse kornene utvise sterk, sunn vekst for et soppgyt av høy kvalitet.