"Magisk melk" -eksperimentet er en fin måte å introdusere barn for vitenskapelig eksperimentering, og også skrive hypoteser. I følge Steve Spanglers "Color Changing Milk" er melk en blanding av protein, fett og næringsstoffer suspendert i en vannoppløsning. Matfargestoffer, som forsvinner i vann, holdes på plass av fettet og proteinet i melken. Fettet og proteinet reagerer på forstyrrelser i melken. Oppvasksåpen forstyrrer de kjemiske bindingene som holder dem i oppløsning fordi den danner en binding med fettet. "Fettmolekylene bøyer seg, ruller, vrides og forvrenger seg i alle retninger når såpemolekylene løper rundt for å slutte seg til fettmolekylene." Denne aktiviteten skyver fargene rundt. Studentene skal skrive en hypotese om hva såpen vil gjøre med matfargestoffet i melken før de utfører eksperimentet.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Be elevene om at en hypotese er en påstand som kan testes. I følge Access Excellence skal den gjette på "hvordan to variabler kan være relatert", på en testbar måte.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Definer variablene i eksperimentet. Hypoteser dannes ofte fra observasjoner. Det er nyttig for elevene å observere hvordan matfargestoffer virker i vann, melk og olje før de prøver å skrive en hypotese. Lær dem at såpe binder seg med olje og fett. Slik renser det skitne retter. Variablene i dette eksperimentet er såpen og matfargestoffet.
•••Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Identifiser hvilken variabel som er den uavhengige variabelen og hvilken som er den avhengige variabelen. Access Excellence definerer disse som "den uavhengige variabelen er den du," forskeren "kontrollerer og den avhengige variabelen er den at du observerer og / eller måler resultatene. ” I dette tilfellet er såpen den uavhengige variabelen, og matfargestoffet er avhengig variabel.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Bruk de to variablene til å danne et ”if, then” -uttrykk. Hvis jeg tilsetter såpe i melken, blandes matfargestoffet med melken. Studentene skal gjette sitt beste; hypoteser trenger ikke å være korrekte, bare testbare.
Utfør eksperimentet som angitt i Steve Spanglers "Color Changing Milk", men dypp bomullspinnen bare i melken en eller to ganger.
Gjennomgå hypotesen hvis du ønsker å gi eksperimentet mer dybde. En mer formell hypotese tenker i forhold til hvordan variablene er relatert til hverandre. Hvis såpe kan lage matfargestoffer blandet med melk, vil tilsetning av mer såpe til melken forskjellige steder føre til at matfargestoffet blandes raskere med melken.
Gjenta eksperimentet med et nytt parti melk og fargestoffer. Bruk flere bomullspinner og stikk dem på forskjellige steder.
Ting du trenger
- Penn
- Papir
- Vann
- Melk
- Olje
- Konditorfarge
- Dyp middagsfat eller bolle
- Oppvasksåpe
- Bomullspinner
Tips
Dette eksperimentet kan fremmes ved å utvide mediet som brukes. Prøv det med kjernemelk eller fettfri melk. Prøv å bruke pepper i stedet for matfargestoffer. Prøv det med en ren bomullspinne eller tannpirker. Snakk om overflatespenning.
Advarsler
Studentene bør advares om at selv om matfargestoffer ikke er giftige, kan oppvaskmiddel være det. Ikke drikk melk som inneholder såpe.
