Rock Candy Science Project

Rock candy er en deilig godbit som kan lære elevene om vitenskapsprinsippet om hvordan krystaller dannes. Rock candy-prosjekter tar omtrent 10 dager fra start til slutt, og kan gjøres enten i klassen eller som en hjemmeoppgave der studentene observerer prosjektet hjemme. Avslutt prosjektet med å la studentene vise frem sine individuelle prosjekter og nyte hardt arbeid.

I følge Exploratorium kan krystaller dannes på to måter - nedbør eller fordampning. Overmettede sukkerløsninger inneholder mer sukker enn væske. Når løsningen avkjøles, dannes sukkeret på strengen og utfelles og festes til strengen.

Fordampning skjer over tid når vannet forlater løsningen. I denne metoden vokser steinsukkerkrystallene molekyl for molekyl. Etter at krystallene har vokst i en uke, vil det ifølge Exploratorium være omtrent en kvadrillion krystallmolekyler festet til strengen.

For hvert steinsukkeprøve trenger du to kopper kokende vann og fire kopper sukker. Mens du er på middels varme, rør inn sukkeret til det er fullstendig oppløst og igjen kokt opp. Fjern kasserollen fra varmen og hell sukkerblandingen i en glasskrukke. Klipp et stykke bomullssnor omtrent på størrelse med glassburken; knyt en vaskemaskin til den ene enden og en blyant til den andre enden. Dypp strengen i sukkerblandingen til den er mettet; legg til side på et stykke vokspapir i noen dager. Dekk glasset med et vokspapir.

Plasser den tørkede snoren i sukkerblandingen, vaskesiden ned og blyanten ligger over toppen av krukken. I løpet av de første dagene bør du legge merke til at det dannes krystaller på strengen. Sett glasset til side i omtrent en uke, eller til godteriet er ønsket størrelse.

I følge Exploratorium vokser krystaller raskere på steder der det allerede har dannet seg en krystall. Når vannet fordamper fra den dyppede strengen, blir små sukkerkrystaller, også kjent som "frøkrystaller", igjen på strengen. Frøkrystallene oppmuntrer til vekst av flere krystaller, og vil fortsette å vokse til strengen er fjernet fra sukkeroppløsningen og skyllet med vann.

I følge Baking 911 kan sukkertøy farges eller smaksettes ved å tilsette en teskje matfargestoffer og ¼ ts oljebasert smakstilsetning som sitron eller mynte til sukkerblandingen før den avkjøles. Ikke rør sukkeroppløsningen når den er avkjølt. knusing løsningen bryter ned krystallene og forhindrer at større krystaller dannes.

Lær elevene om den vitenskapelige metoden mens du gjennomfører dette klasseprosjektet. Oppfordre studentene til å gjennomføre bakgrunnsforskning om krystalldannelse og deretter lage en hypotese. Utfør eksperimentet og prøv på nytt med endringer. La elevene analysere resultatene og konkludere om hypotesen deres var riktig. Når prosjektet er fullført, tillater studentene å registrere resultatene i skriftlige prosjekter, vise tavler eller muntlige rapporter.