Wetenschapsbeursprojecten zijn goede kansen voor studenten om creatief te zijn en te laten zien wat ze hebben geleerd aan leraren, ouders en medestudenten. Als u bent ingesteld op het gebruik van cookies in uw wetenschapsbeursproject, kunt u kiezen uit een groot aantal: verschillende projecten die de wetenschap demonstreren bij het bakken, het ontwikkelen van recepten en het peilen van het publiek voorkeuren.
Cookie Mutanten
U kunt cookies gebruiken om mutaties in het DNA aan te tonen. Bak chocolate chip cookies volgens een standaard recept en schik ze op een bord. Verander dan een essentieel ingrediënt in het recept en bak nog wat koekjes. Schik deze koekjes op een tweede bord. Presenteer beide borden op de wetenschapsbeurs en nodig mensen uit om te raden hoe de koekjes van elkaar verschillen. Onthul dan wat je hebt veranderd in het "mutant"-recept. U kunt ook een displaybord toevoegen dat het proces vergelijkt met genetische mutaties.
Bakplaatproject
Voor dit project ga je testen of een bakplaat invloed kan hebben op het aanbranden van een koekje. Koop een paar soorten bakplaten gemaakt van aluminium of staal. Koop er ook een paar die niet-klevend zijn en een paar die dat niet zijn. Ontwikkel een hypothese en test de hypothese door exact hetzelfde koekjesrecept bij dezelfde temperatuur en voor dezelfde tijdsduur op elke bakplaat te bakken, waarbij u uw resultaten voor elke bakplaat noteert. U kunt de tijd of temperaturen wijzigen en de test opnieuw uitvoeren om te zien of de resultaten veranderen.
Het perfecte koekje
Dit project omvat het aanbrengen van kleine wijzigingen in een koekjesrecept om de smaak van het koekje te perfectioneren. Neem je favoriete koekjesrecept en pas het op een paar subtiele manieren aan, zoals het toevoegen van een extra ei of twee of het verminderen van de hoeveelheid chocoladeschilfers. Kook een partij van elk aangepast koekje en schik ze op schotels. Doe een smaaktest om te bepalen welk type koek mensen het lekkerst vinden.
De beste meel
Een soortgelijk project betreft het bepalen van de publieksvoorkeur voor het meel in koekjes. Je kunt witte bloem, volkoren meel en hele spelt gebruiken om de koekjes te maken. Doe een blinde smaaktest nadat je de koekjes hebt gebakken en neergezet. Test de cookies tussen specifieke leeftijdsgroepen, zoals 6 t/m 18 jaar, 18 t/m 35 jaar en ouder dan 35 jaar. Verdeel welke leeftijdsgroepen van welk type meel houden.