Een pellicle is een dunne film van weefsel, eiwit of andere component met een breed scala aan rollen en toepassingen. Het komt van nature voor in organismen en op tandglazuur. Het wordt ook gebruikt in de gastronomie en fotografie om een object of oppervlak te coaten of te beschermen.
TL; DR (te lang; niet gelezen)
TL; DR (te lang; niet gelezen)
In de biologie heeft een vlies een beschermende functie, het vormt een dunne laag eiwit tegen het celmembraan. De beschermende film op het oppervlak van tandglazuur wordt ook wel een pellicle genoemd. Pellicles hebben ook rollen in koken en fotografie.
Pellicle in de biologie
Een pellicle is een zeer dunne laag eiwit die celmembranen beschermt in veel soorten protozoa, die vrijlevend zijn of parasitaire eencellige eukaryoten die zich voeden met organisch materiaal zoals andere micro-organismen of organische weefsels en puin. Het vlies, dat zich direct onder het celmembraan bevindt en het cytoplasma omringt, zorgt ervoor dat organismen zoals paramecia en ciliaten hun vorm kunnen behouden. De fijne lagen van doorschijnende membranen vergemakkelijken ook de beweging.
Pellicle op tanden
Een pellicle is ook een dunne eiwitfilm op het oppervlak van tandglazuur en wordt soms "emailpellicle" of "speeksel verkregen pellicle." Het bestaat uit speeksel en creviculaire vloeistof, plus bacteriële en gastheerweefselcellen materialen. De pellicle is in feite de huid van de tand en beschermt deze tegen zuren. Bacteriën kunnen zich echter ook aan het vlies hechten, wat soms leidt tot plaquevorming.
Pellicle in Koken
Koud rokend vlees behoudt bij lage temperaturen de smaak van rook (van kruiden, specerijen, fruitschillen of smeulende hardhoutsnippers). Naast vlees kun je bijna alle soorten gevogelte, wild, zeevruchten, worst, groente, harde kaas of noten roken. Nadat het voedsel is uitgehard en gespoeld, wordt het grondig gedroogd. Wanneer overtollig oppervlaktevocht wordt verwijderd, vormt zich een huid die bekend staat als een pellicle. Door smaken en vocht in het voedsel op te sluiten, geeft dit het voedsel zijn kenmerkende rokerige smaak.
Pellicle in fotografie
In de fotografie is een pellicle-spiegel een zeer dunne, lichtgewicht, doorschijnende spiegel die wordt gebruikt in een spiegelreflexcamera (SLR) om de lichtbundels te splitsen in twee bundels met verminderde intensiteit. In feite is het een dunne beschermende buitenste laag van de huid. Het werd voor het eerst gebruikt door Canon op zijn Pellix-camera in 1965.
Door de bundels te splitsen, kunnen verschillende camera-effecten worden bereikt door combinaties van sluitertijd en filmbelichting te variëren. Omdat de film extreem dun is, kan de fotograaf de gebruikelijke reflecties vermijden die worden veroorzaakt door typische glasstraalsplitsers.