Wat zit er in maïssiroop dat een bubbel maakt?

De ingrediënten van glucosestroop zijn niet wat het een ideale toevoeging aan bubbeloplossing maakt. Wat helpt bij het maken van geweldige bubbels, zijn de fysieke eigenschappen en de manier waarop ze omgaan met water en vloeibare zeep.

Polariteit van watermoleculen

Het meest prominente ingrediënt in bellenblaasoplossing is water. Een interessant feit over watermoleculen is dat ze polair zijn. Dit betekent dat watermoleculen zowel een positief als een negatief uiteinde hebben, net als een magneet. En net als een magneet plakt het negatieve uiteinde van een watermolecuul aan het positieve uiteinde van een ander watermolecuul. In wezen plakt water aan zichzelf.

Oppervlaktespanning

Als water aan zichzelf blijft kleven, waarom kun je er dan niet gewoon in blazen en bellen krijgen? Vanwege oppervlaktespanning; de bovenkant van een wateroppervlak heeft er genoeg van. Heb je ooit een insect over het water zien lopen? Dat komt omdat de oppervlaktespanning van het water sterker is dan het gewicht van de kever. Het is dezelfde kracht die voorkomt dat alleen water een goede bellenblaasoplossing is.

instagram story viewer

Zeep en glucosestroop

Wanneer je zeep in water mengt, ontspant de zeep de binding tussen watermoleculen en verzwakt de oppervlaktespanning, waardoor het uitrekt en lucht omhult om bellen te vormen. Wat er gebeurt, is dat er tussen twee lagen zeep een dun laagje water zit. Wanneer u glucosestroop aan de mix toevoegt, versterken de fysieke eigenschappen van een dikke, zetmeelachtige vloeistof de zeep verder, waardoor grotere bellen mogelijk zijn die langer meegaan.

Verdamping

Water verdampt van nature. Wanneer het water dat tussen de zeep/glucosestrooplagen zit verdampt, springt de bel.

Teachs.ru
  • Delen
instagram viewer