Diffusie is de willekeurige verplaatsing van deeltjes, atomen of moleculen van gebieden met een hogere concentratie naar gebieden met een lagere concentratie. Dit proces vindt plaats in alle toestanden van materie, of het nu vast, gas of vloeibaar is. Verschillende visuele experimenten kunnen u laten zien hoe vloeistoffen door andere vloeistoffen diffunderen en hoe vloeistoffen door membranen diffunderen.
Voedselkleuring toegevoegd aan een glas of pot water zal door het water diffunderen totdat al het water gekleurd is. Giet water in een pot en laat het staan totdat alle beweging van het water is gestopt. Voeg de kleurstof druppel voor druppel toe, zodat je kunt zien dat de kleurdruppel zich langzaam door het water verspreidt. Doe hetzelfde experiment met een pot heet water en een pot koud water om het effect van temperatuur op diffusie te zien. Als het water nog steeds in beweging is, zal een andere vorm van mengen, convectie genaamd, de kleurstof veel sneller rond de pot dragen dan diffusie.
Gelatinegels zijn suspensies die stevig blijven zodat er geen convectie kan optreden, maar hun samenstelling is meestal vloeibaar water. Bereid twee kommen heldere of lichtgekleurde gelatinemix, volgens de aanwijzingen, en laat ze uitharden in de koelkast. Als de gelatine stevig is, laat je een kom gelatine op kamertemperatuur komen en de andere koud houden. Plaats druppels voedselkleuring op verschillende locaties op het oppervlak van de gelatine in beide kommen. Dek beide kommen af en laat ze drie dagen ongestoord liggen, waarbij je er een op kamertemperatuur en een koude bewaart. Observeer de diffusie van kleur in de gelatine.
Gebruik papieren handdoeken als een permeabel membraan om aan te tonen dat kleine moleculen door een barrière van de ene vloeistof naar de andere kunnen diffunderen. Vul een pot met water en dek de opening af met een papieren handdoek, zodat het midden van de papieren handdoek in het water hangt. Doe voedselkleuring in het water dat de papieren handdoek vult en observeer hoe de kleur door de barrière diffundeert. Voer het experiment uit bij verschillende temperaturen om te laten zien hoe de temperatuur de diffusie beïnvloedt.
Voedselkleuring die door een papieren handdoek diffundeert, demonstreert de diffusie van kleine moleculen door een barrière, maar vloeistof zelf kan ook door een barrière diffunderen. Osmose is wanneer een vloeistof met slechts een paar kleine moleculen door een barrière diffundeert om een oplossing met een hoge concentratie aan kleine moleculen te verdunnen. Demonstreer dit met eieren. Week rauwe eieren twee dagen in azijn, waardoor de schaal oplost en een membraan achterblijft. Meet de grootte van het ei. Week het ei opnieuw een nacht in zuiver water. Het zuivere water zal door het barrièremembraan diffunderen, het zoute water in het ei verdunnen en het ei groter maken.