Interessante en eenvoudige experimenten met alledaagse voorwerpen kunnen kinderen helpen om op een leuke en leerzame manier wetenschap te leren. Een bijzonder interessante truc is het oplossen van de harde buitenste schil van een ei door het op te lossen in azijn. Dit experiment is een gemakkelijke manier om kinderen een lesje scheikunde te leren.
Neem een rauw ei en plaats het in een pot of een andere container die diep genoeg is om het ei volledig in vloeistof onder te dompelen. Giet azijn over het ei tot het onder staat. Je zult belletjes zien vormen op de schaal van het ei. Dek de pot af en zet hem 24 uur in de koelkast. Haal het ei voorzichtig met een harde lepel uit de pot en vervang de azijn in de pot. Plaats het ei terug in de pot en dek het weer af. Zet de pot terug in de koelkast en wacht nog eens 24 uur. Haal het ei eruit en spoel goed af. Je krijgt een doorschijnend ei zonder schaal, alleen een dun membraan.
Het ei in azijn experiment kan ook met een hardgekookt ei. Kook een ei 10-12 minuten tot het hardgekookt is. Plaats het ei in een pot, bedek het met azijn en dek de pot af. Zet 24 uur in de koelkast en vervang dan de azijn. Laat het ei minimaal 24 uur in de nieuwe azijnoplossing in de afgesloten pot staan (kan enkele dagen duren). Nadat je het ei eruit hebt gehaald en het hebt afgespoeld, zul je merken dat de schaal is opgelost en dat je ei stuitert.
Eierschalen bevatten calciumcarbonaat, dat reageert met een zuur in azijn dat azijnzuur wordt genoemd. Het azijnzuur breekt het calcium en carbonaat af en lost de schaal op. Terwijl het calcium wegdrijft, reageert het carbonaat met het azijnzuur om koolstofdioxide te creëren. Hierdoor zie je belletjes op en rond de eieren.
Elke vloeistof die zuur genoeg is, zou dezelfde reactie moeten kunnen produceren. Probeer een ei onder te dompelen in cola, sinaasappelsap of ontsmettingsalcohol.
