Chemische vertering vindt plaats wanneer zuren, enzymen en andere afscheidingen het voedsel dat we eten afbreken tot voedingsstoffen. Chemische vertering begint in de mond en gaat door in de maag, maar het grootste deel van het proces vindt plaats in de dunne darm.
Types
Chemische vertering verschilt van mechanische vertering, die plaatsvindt in de mond als de tanden knarsen en op stukjes voedsel kauwen. Sommige mechanische vertering vindt ook plaats in de maag terwijl de spieren voedseldeeltjes karnen.
Eerste stappen
Chemische vertering begint in de mond. Het enzym amylase, dat in speeksel wordt aangetroffen, begint koolhydraten af te breken.
De rol van de maag
Chemische vertering gaat door in de maag. Zoutzuur en het enzym pepsine werken bij het verteren van eiwitten.
Effecten
Een cocktail van enzymen in de dunne darm voltooit het chemische verteringsproces. De meeste chemische vertering vindt plaats in het duodenumgedeelte van de dunne darm.
Voordelen
Chemische vertering breekt koolhydraten, eiwitten en vetten af tot suikers, aminozuren en vetzuren die het lichaam kan opnemen en als brandstof kan gebruiken.