Lijst met huishoudelijke basen en zuren

Een chemische base (of alkalisch) is een stof die H+- of waterstofionen accepteert. Het dissocieert in water en is een goede geleider van elektriciteit. Een basis wordt lakmoespapier blauw, wat de alkaliteit aangeeft. Een zuur is een verbinding die oplost in water om waterstofionen vrij te maken. Zuren en basen zijn over het algemeen chemisch actief omdat ze met veel andere stoffen kunnen reageren. Als gevolg hiervan worden ze vaak aangetroffen in verschillende huishoudelijke toepassingen, vooral als reinigers en in de keuken.

Zuiveringszout is de algemene naam voor natriumbicarbonaat, chemisch bekend als NaHCO3. Het wordt ook natriumbicarbonaat, bakpoeder en broodsoda genoemd. Zuiveringszout wordt geproduceerd door de reactie van kooldioxide, ammoniak, natriumchloride (zout) en calciumcarbonaat in water. Natuurlijk voorkomende afzettingen van de verbinding worden gewonnen uit geologische formaties uit het Eoceen (ongeveer 48 miljoen jaar geleden). De Green River Formation (Piceance Basin) in Colorado is een belangrijke bron van natriumbicarbonaat. Zuiveringszout wordt voornamelijk gebruikt voor het bakken. Het reageert met andere ingrediënten om koolstofdioxide vrij te maken, wat het deeg helpt rijzen. Een verdunde oplossing van huishoudelijk zuiveringszout kan brandend maagzuur en indigestie behandelen. Het werkt als mondspoeling, behandelt tandvleesaandoeningen en verlicht insectenbeten. Een waterstofperoxide en natriumbicarbonaatpasta kan worden gebruikt als alternatief voor commerciële tandpasta. Zuiveringszout is een effectief reinigingsmiddel en verwijdert zware vlekken (wijn, thee en koffie) van kopjes en stof.

Kalium- of natriumhydroxide (KOH of NaOH) reageren met triglyceriden om zeep te vormen (het proces wordt verzeping genoemd, de reactie van een sterke alkali met vetten en oliën). Zeep is alkalisch van aard en is een effectief reinigingsmiddel. Het is een nuttig mild antisepticum en kan vergiftiging door zware metalen behandelen. Een verdunde zeepoplossing is een effectief insecticide wanneer het op tuinplanten wordt gespoten.

Huishoudelijke ammoniak (ammoniumhydroxide) is een veel voorkomende basis en is een effectieve aanslag- en vlekverwijderaar. Het wordt gebruikt voor het reinigen van gouden en zilveren sieraden, porselein, glas, roestvrij staal, koperwerk en een verscheidenheid aan vlekken (bloed, transpiratie, rode wijnvlekken en penmarkeringen).

Azijn is een veelgebruikt huishoudelijk zuur dat is gemaakt van gefermenteerde ethanol, azijnzuur en kleine hoeveelheden citroenzuur en wijnsteenzuur. Er zijn verschillende soorten azijn, waaronder mout-, wijn-, appelcider-, palm-, dadel-, balsamico- en honingazijn. Azijn wordt vaak gebruikt bij de bereiding van augurken, vinaigrettes, saladedressings en sushirijst en smaakstoffen. Witte azijn is een veelgebruikt reinigingsmiddel en wordt gebruikt om hardnekkige aanslag van koffiezetapparaten, glas en andere gladde oppervlakken te verwijderen. Het is ook effectief tegen grasonkruid.

Citroenzuur wordt gebruikt als additief in voedingsmiddelen, als conserveermiddel en als effectief reinigingsmiddel. Het komt van nature voor in bepaalde soorten fruit, zoals sinaasappels en citroenen.