Eendenkroos is de kleinste bloeiende plant en leeft alleen in aquatische omgevingen. Het staat bekend om zijn vermogen om zich snel over het oppervlak van waterlichamen te verspreiden. Het wordt vaak beschouwd als een plaag of onkruid. Het wordt echter ook gebruikt bij milieusaneringen omdat het overtollige stikstof en fosfor uit het water opneemt. Het kan worden gebruikt voor veevoer en wordt in sommige regio's door mensen gegeten.
Zoals alle planten heeft eendenkroos het vermogen tot onbepaalde groei, wat betekent dat het gedurende de hele levensduur van de plant blijft groeien. Meristematisch weefsel maakt dit mogelijk. Dit weefsel bestaat uit embryonale cellen, die zich voortdurend delen om extra cellen te creëren. Sommige cellen differentiëren en worden andere soorten weefsel, terwijl andere in het meristeemgebied blijven en doorgaan met delen. Dit geeft planten een constante bron van nieuwe cellen om weefsel en organen te bouwen.
Eendenkroos plant zich ongeslachtelijk voort en kloneert zichzelf herhaaldelijk. Naarmate elk blad rijpt, begint het nieuwe knoppen te produceren in de meristeemzone nabij het midden van het blad. Deze knoppen groeien uit tot nieuwe bladeren terwijl ze nog steeds aan het ouderblad vastzitten. Als ze volwassen zijn, breken ze af. Op dit moment zijn ze waarschijnlijk al begonnen met het produceren van eigen bladeren. Door deze reproductiecyclus kan eendenkroos zeer snel groeien. Het is in staat om in de loop van 16 uur de biomassa te verdubbelen. Hoewel eendenkroos bloemen produceert, zijn ze niet nodig voor reproductie.