Het percentage dagelijkse waarde is een door de Amerikaanse Food and Drug Administration gesanctioneerd systeem om Amerikanen te helpen bij het bepalen van de hoeveelheid voedingsstoffen die ze elke dag moeten consumeren. Het systeem is gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. De Nutrition Facts-labels geven de hoeveelheid van de meeste belangrijke voedingsstoffen en het percentage dagelijkse waarde van deze voedingsstoffen weer. U kunt deze waarden ook zelf berekenen door de aanbevolen hoeveelheden van elke voedingsstof op te vragen.
Raadpleeg de door de FDA aanbevolen hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof. De FDA beveelt bijvoorbeeld 50 gram eiwit aan in een dagelijks dieet van 2000 calorieën.
Lees het etiket of een andere bron om de hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof in een bepaald voedsel te bepalen. U heeft bijvoorbeeld een eiwitreep met 20 gram eiwit.
Deel de hoeveelheid van een voedingsstof in het voer door de aanbevolen hoeveelheid; vermenigvuldig dit vervolgens met 100 om het om te zetten in een percentage. In het voorbeeld resulteert 20 gram eiwit in de eiwitreep, gedeeld door 50 gram aanbevolen eiwitinname, in een decimale waarde van 0,40. Vermenigvuldig dat met 100 om de procentuele dagelijkse waarde van 40 procent te krijgen.
