How-to-wetenschappelijke experimenten voor kinderen met jodium en maïszetmeel

Voor een handig experiment dat u uw jonge kinderen kunt laten zien of uw tieners onder uw toezicht kunt laten doen, bestaan ​​er twee bekende experimenten die chemische reacties met jodium en maïszetmeel aantonen. Jodium is een veel voorkomend element dat in veel medicijnkastjes wordt aangetroffen. Een van de eigenschappen van jodium is dat het paars wordt in de aanwezigheid van zetmeel, dat in de meeste keukens in de vorm van maizena gebruikelijk is. Je kunt deze eigenschap gebruiken om te kijken hoe zetmeel reageert met verschillende chemicaliën en enzymen. Het doel van het eerste experiment is om te laten zien hoe enzymen in speeksel het zetmeel in de jodium- en zetmeeloplossing beginnen te verteren. Hypothese met uw publiek hoe de zetmeel- en jodiumoplossing verandert wanneer zetmeel wordt verteerd. Wanneer u speeksel toevoegt aan de jodium- en zetmeeloplossing, breekt het enzym amylase zetmeel in speeksel af tot beginnen met de spijsvertering en de oplossing wordt helder terwijl de controleoplossing zonder speeksel achterblijft Purper. Het doel van het tweede experiment is om te laten zien hoeveel vitamine C in elk sap zit. Vitamine C buffert de reactie tussen het jodium en het zetmeel en laat de paarse kleur verdwijnen. Dit experiment veronderstelt dat het sap met het hoogste vitamine C-gehalte de minste druppels nodig heeft om de paarse kleur uit de oplossing te verwijderen. Sinaasappelsap, met het hoogste vitamine C-gehalte, heeft de minste druppels nodig om de reactie te stoppen, terwijl kersensap het meeste nodig heeft.