Op de toendra groeien verschillende soorten gras, een woord dat boomloze vlakte betekent. Arctische toendra begint bij de Noordpool en gaat verder naar het zuiden totdat de taiga-bossen beginnen. Alpine toendra is te vinden op de toppen van de bergen. Beide soorten toendra's zijn afhankelijk van een verscheidenheid aan planten, waaronder grassen, die leefgebieden, voedselbronnen en broedgebieden bieden voor de dieren in het wild en vogels in de regio.
Poolgras (Arctagrostis latifolia)
Poolgras groeit van zeeniveau tot 5.500 voet hoogte met twee ondersoorten die in verschillende delen van de wereld groeien. Een ondersoort, A. latifolia subsp. arundinacea, groeit in de lage arctische gebieden van Alaska en Noord-Canada. De andere grotere soorten, subsp. latifolia, groeit in het hoge Noordpoolgebied. Het gras groeit van vijf tot 60 inch hoog met grizzlyberen en rendieren die grazen op het zeer voedzame gras dankzij zijn waardevolle eiwitten. Andere kleinere dieren in het wild en vogels zijn ook afhankelijk van het gras voor voedsel en dekking.
IJsgras (Phippsia algida)
IJsgras groeit op grote hoogte in de Rocky Mountains en het Andesgebergte in Zuid-Amerika en in arctische gebieden in Groenland. Het gras is een van de eerste grassen die bloeit in het hoge poolgebied. Het gras groeit zeer snel in verstoorde gebieden, zoals die veroorzaakt door glaciale terugtrekking, dia's of verstoring door dieren in het wild. IJsgras groeit in een breed scala van grondsoorten, waaronder alkalische en veengrond. Het groeit ook in modderige gebieden.
Vahl's Alkaligras (Puccinellia vahliana)
Vahl's alkaligras groeit soms met ijsgras in hoge arctische gebieden in Alaska, Noord-Canada en Groenland. Het gras groeit op verschillende bodems, waaronder grind, zand, klei en mos in vochtige gebieden. Het gras is vaak een van de eerste die verschijnt in vochtige klei en slib naast alpenstromen, meren, gletsjerafvoer en op sneeuwbedden. Het gras groeit tot 4,5 inch hoog, met platte of gevouwen messen.
Katoengras (Eriophorum callitrix)
De katoengrasplant ziet er precies zo uit als hij klinkt, waardoor dit toendragras gemakkelijk te herkennen is. Het gras met korte bladen heeft kleine witte tot lichtbruine bloemen die lijken op bolletjes pluizig katoen. De zaden van cottongrass worden uitbetaald door de wind. Trekkende sneeuwganzen vertrouwen op katoengras als een belangrijke voedselbron, terwijl kariboe-kalveren de planten opeten om hen te helpen zich voor te bereiden op de migratie naar hun overwinteringsgebied. De Inuit maken gebruik van katoengras door de zaadkoppen te gebruiken in plaats van lonten in hun olielampen.