TL; DR (pārāk ilgi; Nelasīju)
Lakmusa papīrs ir atbilstošs vai neizdevies testa veids, kas nosaka, vai viela ir skāba vai bāziska, savukārt pH joslas nosaka pH vērtību.
Ķīmiskās vielas un šķīdumus bieži klasificē kā skābus, bāziskus vai neitrālus. Šīs īpašības nosaka pH skala, kas svārstās no 0 līdz 14. Zemas pH vērtības tiek uzskatītas par skābām, augstas - par bāziskām, un vērtības ap 7 ir neitrālas. Cilvēkiem ir jāmēra pH, jo tas ietekmē lielāko daļu dzīvības formu, piemēram, nelielas augsnes pH izmaiņas var nogalināt veselas kultūras; minimālas cilvēka ķermeņa pH izmaiņas var izraisīt veselības problēmas.
Lai izmērītu šķidruma skābumu vai sārmainību, izmantojiet lakmusa papīru vai pH sloksnes. PH sloksnes nosaka pH vērtību, savukārt lakmusa papīrs norāda tikai to, vai viela ir skāba vai bāziska (sārmaina).
Kā darbojas lakmusa papīrs?
Gan lakmusa papīrs, gan pH sloksnes ir mazas papīra sloksnes, kas pārklātas ar ķīmisku vielu, un, nonākot saskarē ar testējamo šķidrumu, notiks reakcija. Lakmusa papīrs ir divās krāsās: sarkans vai zils. Sarkanais lakmusa papīrs kļūst zils, ja tas nonāk saskarē ar pamatni, kā arī zils lakmusa papīrs kļūst sarkans ar skābēm. Šis ir izturējis vai neizdevies testa veids, kas darbojas tikai ar skābiem vai bāziskiem šķidrumiem. Neitrālie šķīdumi neizraisa krāsas maiņu, lai gan ir daži zilā lakmusa papīra zīmoli, kas kļūs violeti, ja viela ir neitrāla.
Kā darbojas pH sloksnes?
pH sloksnes maina krāsu, nonākot saskarē ar šķīdumu. Krāsa ir jāsalīdzina ar diagrammu, lai iegūtu skaitli un noteiktu, vai šķidrums ir skābs, bāzisks vai neitrāls. Piemēram, ja testējat citrusaugļu sulu, krāsas maiņa notiks ap 1 vai 2 pH līmeni (skāba), turpretī ūdens krāsa mainīsies ap 7 (neitrāla).
pH sloksnes tiek uzskatītas par jutīgākām nekā Litmus papīrs, jo Lakmusa papīrs nevar dot kvantitatīvus rezultātus. Piemērotās metodes izvēle ir atkarīga no testam nepieciešamajām prasībām vai jutīguma.
Gan pH sloksnes, gan lakmusa papīrs ir ātras, lētas un viegli izmantojamas skābuma mērīšanas metodes vai vielas sārmainība, taču ir vērts atzīmēt, ka pH sloksnes nenosaka precīzu pH līmeni vērtība. To var noteikt tikai pH metri, instrumenti, kas mēra ūdeņraža jonu aktivitāti vielā.